报告人
2101 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2024 年 3 月 22 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工的洗手间没有维护。没有冷水。被指示根据城市法规提供冷水并进行维护。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布
22。适当的保冷温度
-评论：观察到温度不当时 tcs 食物存放在前显示屏冷却器中。温度从46.2华氏度到56.4华氏度不等，包括：火腿、金枪鱼、火鸡、鸡蛋、鸡肉、意大利辣香肠、萨拉米、冷盘组合和奶酪。经理丢弃了所有物品，总重量约为 30 磅。价值约为 100.00 美元。指示监控冷食并将其保持在 41 华氏度或以下。违反优先权的 7-38-005 引文已发布
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到不使用时擦拭布存放不当。指示在不使用时存放在消毒溶液中（必须达到所需的 ppm）。保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到饮料站下方柜子的下表面有污垢和碎屑。已指示清洁和维护机柜表面。
来源：chicago.gov
5
评论
评论