报告人
3315 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2021 年 2 月 10 日49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备冷却器内部和外部积累的食物碎片，在所有准备区域货架上积累的食物积聚，还观察到在准备区域的热水/冷水手柄周围手洗碗上累积污垢。必须清洁和维护设备。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有烹饪设备下的地板上积累的食物和油脂积聚。必须清洁整个准备和洗碗区域的地板并进行维护。
来源：chicago.gov
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