报告日期：2024 年 11 月 29 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备咖啡/冰淇淋时擦拭布存放不当。已指示根据需要存放在消毒液中。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到饮料分配器开车穿过窗户，飞溅物过多，分发饮料时杯子所在的地方有棕色积聚物，注意到冰箱/机器旁边设备外表面有食物残渣。已指示清洁和维护设备。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在制冰机附近的咖啡/冰淇淋准备过程中，观察到整个设施的地下排水管以及重型设备后面有过多的垃圾、油脂和干粮残留物。指示提供和维护。
来源：chicago.gov
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备咖啡/冰淇淋时擦拭布存放不当。已指示根据需要存放在消毒液中。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到饮料分配器开车穿过窗户，飞溅物过多，分发饮料时杯子所在的地方有棕色积聚物，注意到冰箱/机器旁边设备外表面有食物残渣。已指示清洁和维护设备。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在制冰机附近的咖啡/冰淇淋准备过程中，观察到整个设施的地下排水管以及重型设备后面有过多的垃圾、油脂和干粮残留物。指示提供和维护。
来源：chicago.gov
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