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食品安全报告: Other

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2843 号 The Brewed

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 24 日
36。提供温度计且准确
-评论：检查时观察到现场没有提供食物温度测量设备（探针温度计）。指示提供至少一台功能齐全且准确的食物温度测量设备，并随时可供现场测量食物温度。基金会优先权违规行为。7-38-005 引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到散装干粮储存容器直接存放在前服务区和后方储藏区的地板上。指示将散装干粮容器存放在离地面至少 6 英寸的地方，并始终进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱用来抬高整个前服务区和杂物间的容器和设备。指示将固定设备抬高至地板上方至少 6 英寸，以便进行足够的害虫监测、清洁设备下方并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的非食物接触表面被灰尘碎片和其他土壤弄脏。指示以足够的频率清洁设备非食物接触表面，以防止土壤积聚并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥欧文公园路 1942 号 Orange Garden 餐厅

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 24 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到储存在厨房食物准备区两门高冷却器内的 tcs 食物的保温温度不当。在 101 点观察到煮熟的鸡肉。F. 指示管理层将所有热的 tcs 食物保持在 135 华氏度或以上。经理立即自愿丢弃了价值126美元的10磅食物。发布了0份违反优先权的7-38-005引文。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须给食物储存容器贴标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：检查时观察到步入式冷却器内的地板上存放着几盒食物。已指示将所有食物抬离地板并进行维护。

40。个人清洁
-评论：观察到员工在没有戴头发束带的情况下准备和供应食物。在准备和供应食物时，必须始终佩戴护发带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭存放在准备桌和准备水槽顶部的抹布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒液中。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于厨房食物准备区的 3 个隔间的水槽的水龙头底座漏水。必须维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：外面的垃圾区没有维护。观察到油脂容器外面的唇盖两侧和油脂容器周围的地面上都有油脂，这是啮齿动物和其他害虫的食物来源。必须始终保持足够的区域维护。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备周围和后面的地板上积聚了积聚的油脂。 步入式冷却器内和准备桌下方的地板上有过多的污垢和碎屑。必须始终进行清洁和维护。必须清理整个地下室的地面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个场所的地板排水管上有多余的污垢和食物残渣。必须清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在 2024 年 4 月 9 日的检查报告… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

98   评论 评论
N

澳大利亚新南威尔士州维拉伍德多瑞多斯

4个月前 •reported by user-ntdcv113 • 细节

只吃了 doritos 包的一半，让我整整一周都得了腹泻、头痛、身体抽筋和发烧！这是第二次发生这种情况。这个芯片不应该放在架子上！  | 症状: 腹泻, 发烧, 寒战, 头痛, 抽筋

#doritos #villawood #newsouthwales #australia #芯片

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监管报告

美国纽约州皇后区牙买加大道新大兴餐厅

4个月前 • 细节

截止日期：2025 年 9 月 23 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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G

美国佛罗里达州布兰登市布兰登市中心大道 Perry's BBQ and Grill

4个月前 •reported by user-gtvp5455 • 细节

今天和家人共进午餐，吃了波旁鸡、蜂蜜鸡、面条、通心粉和奶酪、米饭，不知道是什么让我们对所有这些狗屁感到恶心，但我们都在呕吐和撒尿。没印象深刻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#brandon #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #亲爱的 #赖斯

消费者评论 - 食品安全 Perry's BBQ and Grill, Brandon Town Center Drive, Brandon, FL, USA Got lunch with my family today, h... 照片 #1
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R

God's Storehouse, Inc.——美国田纳西州劳伦斯堡弗兰克街食品配送中心

4个月前 •reported by user-rjdq6867 • 细节

他们正在分发过期的罐装食物，过期的冷冻食品。我每次去都会过期。需要采取一些措施来解决为什么会发生这种情况。对于一个向公众捐款的组织来说，这是不对的。

#lawrenceburg #tennessee #unitedstates #冷冻食品

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥萨克拉门托大道南 337 号 Joe Will's Chicken And Fish

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 23 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 只老鼠的粪便散落在准备桌的底架上，10 只老鼠的粪便散落在洗手间角落的地板上。还观察到 10 只活苍蝇散落在准备区域。必须移除所有受影响区域并进行详细清洁，并致电害虫控制部门寻求服务。优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细清洁和维护所有准备桌、储物架、冷冻柜内部（清洁和除霜）和步入式冷却器中的铁丝储物架。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到其中 2 个隔间的 3 个补偿水槽排水速度缓慢。必须维修、清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须详细清洁洗手间的灯具和地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细说明干净的地板和墙壁以清除溢出物、碎屑和/或油脂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须详细清洁烹饪设备上方的过滤器和抽油烟机以清除油脂和碎屑。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：步入式冷却器内部没有照明。管理层指示在食物储存区内提供足够的照明。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一些员工没有接受过食物处理员培训的现场。指示经理遵守规定，否则随后将进行引证。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 2640 号 Taco Firme

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 23 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在切肉机下方的下层架子上有大约 40 只或更多的老鼠粪便，大约有 200 只或更多的活小苍蝇在整个场所的墙壁、天花板和盒子上飞来飞去。必须清除老鼠粪便清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 25 年 9 月 23 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前报告中的核心违规行为 #2617989 5/22/25 未得到纠正-#47 -4-101。19：必须从准备桌下层架子和砧板上取出纸板。#47-4-501。12：必须修理或更换磨损和弄脏的砧板才能得到良好的维修。#47 -4-601。11 (c)：必须清理油炸柜、准备桌、准备工作和冷却器中的食物残渣，烧烤桌。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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