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食品安全报告: Other

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实时报告

R

God's Storehouse, Inc.——美国田纳西州劳伦斯堡弗兰克街食品配送中心

4个月前 •reported by user-rjdq6867 • 细节

他们正在分发过期的罐装食物，过期的冷冻食品。我每次去都会过期。需要采取一些措施来解决为什么会发生这种情况。对于一个向公众捐款的组织来说，这是不对的。

#lawrenceburg #tennessee #unitedstates #冷冻食品

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥萨克拉门托大道南 337 号 Joe Will's Chicken And Fish

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 23 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 只老鼠的粪便散落在准备桌的底架上，10 只老鼠的粪便散落在洗手间角落的地板上。还观察到 10 只活苍蝇散落在准备区域。必须移除所有受影响区域并进行详细清洁，并致电害虫控制部门寻求服务。优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细清洁和维护所有准备桌、储物架、冷冻柜内部（清洁和除霜）和步入式冷却器中的铁丝储物架。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到其中 2 个隔间的 3 个补偿水槽排水速度缓慢。必须维修、清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须详细清洁洗手间的灯具和地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细说明干净的地板和墙壁以清除溢出物、碎屑和/或油脂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须详细清洁烹饪设备上方的过滤器和抽油烟机以清除油脂和碎屑。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：步入式冷却器内部没有照明。管理层指示在食物储存区内提供足够的照明。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一些员工没有接受过食物处理员培训的现场。指示经理遵守规定，否则随后将进行引证。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 2640 号 Taco Firme

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 23 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在切肉机下方的下层架子上有大约 40 只或更多的老鼠粪便，大约有 200 只或更多的活小苍蝇在整个场所的墙壁、天花板和盒子上飞来飞去。必须清除老鼠粪便清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 25 年 9 月 23 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前报告中的核心违规行为 #2617989 5/22/25 未得到纠正-#47 -4-101。19：必须从准备桌下层架子和砧板上取出纸板。#47-4-501。12：必须修理或更换磨损和弄脏的砧板才能得到良好的维修。#47 -4-601。11 (c)：必须清理油炸柜、准备桌、准备工作和冷却器中的食物残渣，烧烤桌。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 3108 号 La Michoacana Premium

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 23 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：后方准备区域的所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。

43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到台式开罐器很脏。每次使用后都指示进行清洁。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：所有存放在步入式冰柜中的物品都必须从冰柜地板上抬起。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：前面榨汁站的砧板维修不善，凹槽深深变黑。已指示更换。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得在后方食物准备区域使用纸板作为货架的衬里。表面必须光滑且可清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到三个隔间水槽下的地漏很脏。必须清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有芝加哥市认证的食品经理都必须接受过敏原培训。必须提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥巴里大道 W 608 号 Tom Yum Cafe

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房食物准备区域暴露的洗手水槽被砧板、盘子和勺子堵住了，无法使用。指示管理层确保洗手水槽仅用于洗手且随时可用。经理从阻塞的洗手水槽中移走了物品。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须给食物储存容器贴标签。

40。个人清洁
-评论：观察到员工在准备和供应食物时没有戴头发束带。在准备和供应食物时必须佩戴护发带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到厨房食物准备区正在擦拭储存在准备桌顶部的布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒液中。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到存放在前面准备区域的物品没有从地板升起。必须始终提升物品。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于厨房食物准备区的 3 个隔间水槽的水龙头底座漏水。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房食物准备区正门上方的墙壁和天花板上积聚了大量灰尘。必须清洁和维护。观察到厨房食物准备区的烹饪设备、3 个隔间的水槽和制冷机组后面的墙壁上有油脂和碎屑。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房食物准备区的 3 个隔间水槽前有几块损坏和破损的地砖。必须对设施进行良好的维修和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备上方的通风罩和过滤器上积聚了过多的油脂和灰尘。必须清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：必须为所有必需的员工提供食物处理员认证证明

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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W

Old Stove Brewing Co — 美国华盛顿州西雅图西部大道派克广场

4个月前 •reported by user-wrmqc978 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、头痛
疑似来源：拉猪肉三明治
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：症状持续了整晚。我订购了带薯条和泡菜的拉猪肉三明治。回到酒店后的 30 分钟到一个小时内，我出现了极度腹泻并开始呕吐。前几口味道有点奇怪，但我继续吃。我现在有轻微的发烧、胃痉挛和发冷。

#seattle #washington #unitedstates #三明治 #猪肉

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监管报告

Oh K-dog，拉德洛街，纽约州曼哈顿，美国

4个月前 • 细节

截止日期：2025 年 9 月 22 日
关闭原因：
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成污染。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates #水果

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监管报告

美国纽约州皇后区施坦威街 Apicius Pizza

4个月前 • 细节

截止日期：2025 年 9 月 22 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
食品接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布朗克斯区大道 3 号 Kofee

4个月前 • 细节

截止日期：2025 年 9 月 22 日
关闭原因：
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
未经批准或来源不明的违禁食品，自制罐装或自制食品。在机构中屠宰、屠宰或剥皮（去内脏、去皮）的动物。还原氧包装（ROP）鱼在加工前未冷冻。在场所制备的 ROP 食物运送到另一个地点。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国纽约州布鲁克林巴斯大道 Blaze Halal Grill

4个月前 • 细节

截止日期：2025 年 9 月 22 日
关闭原因：
TCS 食物从冷藏室中取出，或在室温下制备或与未经批准的方法冷却至 41 °F 或以下的食材混合制成，或与 4 小时内混合食材。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分配。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
餐具洗涤和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺少的餐具、器具和设备。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施无法进入、受阻或 用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
在烹饪、冷却、再加热和保温过程中，食物准备和冷/热保鲜区未提供或不容易触及的温度计或热电偶，无法测量 TCS 食物的温度。
未提供污水处理系统、不当、不充分或未经批准。… 更多

#newyork #unitedstates #鱼 #水果

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