Clowns Pancake House, 5804 S Western Ave, Chicago, IL 60636, USA
آخر تقرير:
تقرير
تاريخ التقرير: 14 فبراير 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب إصلاح وصيانة حوض اليد البطيء في منطقة الإعداد الخلفية الملحوظة.
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs مثل 2 أوقية.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب إصلاح وصيانة حوض اليد البطيء في منطقة الإعداد الخلفية الملحوظة.
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs مثل 2 أوقية.
النقانق المطبوخة مسبقًا عند 125. 6 فهرنهايت في مقلاة عند الشواية و 10 رطل. الجيروسكوب عند 77. 2 قدم في الموقع. يجب أن يحتوي المنتج الذي تم التخلص منه من قبل المدير على أطعمة ساخنة بدرجة حرارة 135. 0f أو أعلى. حوالي 10. 2 رطل. 42 دولارًا. (الأولوية 7-38-005) (تم الاستشهاد بها) (cos)
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: نصيحة المستهلك الملحوظة في القائمة تفتقد التذكير بالعديد من المواد الغذائية النيئة أو غير المطهية جيدًا. يجب تصحيحه وصيانته. (الأولوية 7-38-005)
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية (زجاجات الضغط والهزازات)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود فجوة على طول الجزء السفلي من الباب الأمامي يجب أن تجعل الباب محكمًا.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عكس الأدوات متعددة الاستخدامات على أرفف وطاولات تخزين الأطباق.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب التخلص من الصناديق المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في منطقة التبريد والإعدادية الخلفية وتوفير وحدات رفوف كافية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال مقبض الباب المفقود على الزجاج بباب واحد في المبرد، واللوحة الداخلية للفريزر الصدري في حالة سيئة الإصلاح، وحشية الباب البالية في متناول بابين في الفريزر.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف بقايا الطعام المتراكمة من خزانة المقلاة وطاولة الشواء.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: يجب تنظيفها وإزالتها المنصات غير المستخدمة وأكياس القمامة السوداء من خارج حظيرة القمامة وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط الجدران المفقود في منطقة الإعداد الأمامية، وبلاط الأرضيات المفقود والتالف في جميع مراحل الإعداد، وغسل الأطباق واللوبي، وقاعدة الحائط الفضفاضة في المبرد.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب كشط الطلاء المتقشر على الجدران في غرفة المرحاض.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف بقع الطعام من الجدران خلف معدات الطهي في منطقة الإعداد الخلفية.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ أنه لا يجب توفير أي تدريب على مسببات الحساسية الغذائية لمدير الأغذية وصيانته.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2573818 4/6/23 لم يتم تصحيحها #57 -2-102. 13: انتهت صلاحية شهادات معالج الطعام التي لا تزال تتم ملاحظتها. طلب من الشخص المسؤول أن يقوم جميع الموظفين بتجديد شهادات معالج الطعام. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)
المصدر: chicago.gov
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: نصيحة المستهلك الملحوظة في القائمة تفتقد التذكير بالعديد من المواد الغذائية النيئة أو غير المطهية جيدًا. يجب تصحيحه وصيانته. (الأولوية 7-38-005)
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية (زجاجات الضغط والهزازات)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود فجوة على طول الجزء السفلي من الباب الأمامي يجب أن تجعل الباب محكمًا.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عكس الأدوات متعددة الاستخدامات على أرفف وطاولات تخزين الأطباق.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب التخلص من الصناديق المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في منطقة التبريد والإعدادية الخلفية وتوفير وحدات رفوف كافية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال مقبض الباب المفقود على الزجاج بباب واحد في المبرد، واللوحة الداخلية للفريزر الصدري في حالة سيئة الإصلاح، وحشية الباب البالية في متناول بابين في الفريزر.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف بقايا الطعام المتراكمة من خزانة المقلاة وطاولة الشواء.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: يجب تنظيفها وإزالتها المنصات غير المستخدمة وأكياس القمامة السوداء من خارج حظيرة القمامة وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط الجدران المفقود في منطقة الإعداد الأمامية، وبلاط الأرضيات المفقود والتالف في جميع مراحل الإعداد، وغسل الأطباق واللوبي، وقاعدة الحائط الفضفاضة في المبرد.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب كشط الطلاء المتقشر على الجدران في غرفة المرحاض.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف بقع الطعام من الجدران خلف معدات الطهي في منطقة الإعداد الخلفية.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ أنه لا يجب توفير أي تدريب على مسببات الحساسية الغذائية لمدير الأغذية وصيانته.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2573818 4/6/23 لم يتم تصحيحها #57 -2-102. 13: انتهت صلاحية شهادات معالج الطعام التي لا تزال تتم ملاحظتها. طلب من الشخص المسؤول أن يقوم جميع الموظفين بتجديد شهادات معالج الطعام. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)
المصدر: chicago.gov
368
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
وينديز، طريق ليكسينغتون، فرساي، كنتاكي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-qrvnd598
طلبت شطيرة أسياجو بالدجاج الحار من Wendy's عند تناول الساندويتش. كان اللحم قاسيًا جدًا ويصعب مضغه. ذات مرة نظرت إلى لحم الساندويتش. كان الجزء الداخلي من اللحم أسود. كنت مريضًا منذ ذلك الحين.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
240
دومينوز بيتزا - باث - طريق لندن، طريق لندن، باث، المملكة المتحدة
منذ 5 أيام •reported by user-mkmv4411
تناولت البيتزا في صباح يوم 24 الساعة 3 صباحًا. كانت بيتزا من الدومينو بعد بضع ساعات بدأت أشعر بالغثيان ثم بدأت أعاني من الحمى مع آلام في الجسم. كنت أشعر بالحرارة والبرودة. ثم أصبت بألم في الرأس. بعد فترة وجيزة بدأت في التقيؤ بعنف. واصلت إصابتي بحمى
شديدة لمدة 24 ساعة. انجرفت داخل وخارج النوم المضطرب لمدة 48 ساعة مع الكوابيس. ما زلت أعاني من تشنجات في المعدة وغثيان خفيف وإرهاق. كانت البيتزا تحتوي على الزيتون والفلفل والأناناس والهلابينو. لم أستهلك أي شيء آخر في ذلك اليوم.
| الأعراض: غثيان, حمى, قيء, آلام الجسم
39
فاميلي دولار، شارع لويزيانا، بحيرة تشارلز، لوس أنجلوس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يومين •reported by user-vtndz362
25 مارس ذهب بول بارك وينرز إلى المستشفى وقالوا إنه تسمم غذائي.
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, آخر
53
الفراولة، وول مارت سوبرسنتر، الجادة الثانية، كيرني، نبراسكا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-pcqbx886
أكل صديقي وابنة أخي الفراولة في الساعة 10 مساءً الليلة الماضية وكانوا يتقيئون وآلام في البطن.
| الأعراض: قيء
20
دومينوز بيتزا، ليفينغستون رود، فورت واشنطن، ماريلاند، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أيام •reported by user-zhwdj183
بعد تناول البيتزا حوالي الساعة 1 صباحًا، شعرت بالرغبة في التقيؤ حوالي الساعة 2:30 صباحًا ولكن لم يحدث شيء. أصبت بالحمى والقشعريرة. شربت كمية مناسبة من الماء، وبعد ذلك بقليل ظهر كل شيء.
| الأعراض: قيء, حمى, قشعريرة
363
غداء دجاج ماروشان الساخن والحار الفوري، سوبر ماركت بوبليك في هوليبروك بلازا، بروس بي داونز بوليفارد، ويسلي تشابل، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-kthgy353
شخصان في المنزل. أكلت كوبًا واحدًا من غداء الدجاج الماروشين الساخن والحار وبعد حوالي ساعة بدأت أشعر بالغثيان لدرجة الصلاة ليسوع، ثم أصيب الإسهال بمزيد من القيء وأكثر من ذلك لساعات مع حمى 100.9. أكلت حفيدة اليوم التالي نفس الشيء الذي تعاني منه أيضًا من نفس الأعراض.
136
جراوند تركيا، كوستكو بالجملة، فليتشر باركواي، لا ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-dyjfh149
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والقيء والحمى وآلام المعدة والتشنجات والقشعريرة
المصدر المشتبه به: تركيا الأرضية
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: عدة أيام
المرضى: 4 أشخاص | الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, حمى, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة
المصدر المشتبه به: تركيا الأرضية
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: عدة أيام
المرضى: 4 أشخاص | الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, حمى, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة
267
سوق جيمي، الشارع الرئيسي، بينغهام، مي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-qjdw3312
نصف ونصف عضوي من نيتشرز بروميس
لم تنته صلاحيته، لكنه صنع عوامات في قهوتي، لذلك قررت أن آخذ رشفة صغيرة من الكرتون وابتلع كمية صغيرة وأبصق الباقي على الفور من طعم مر للغاية، تلاه إحساس غريب جدًا بالتخدير في حلقي تسبب في حالة من الذعر. تناولت الفحم
لم تنته صلاحيته، لكنه صنع عوامات في قهوتي، لذلك قررت أن آخذ رشفة صغيرة من الكرتون وابتلع كمية صغيرة وأبصق الباقي على الفور من طعم مر للغاية، تلاه إحساس غريب جدًا بالتخدير في حلقي تسبب في حالة من الذعر. تناولت الفحم
المنشط على الفور ولكن الأمر استغرق 15 دقيقة لبدء التشغيل. كان هذا مقلقًا، ولم أشعر بهذا الإحساس من قبل. كنت أعلم أن الأمر خطير، لكن لحسن الحظ أحتفظ بالفحم في متناول اليد. أعتقد أن هذا لم يكن بسبب عامل ممرض بل ملوث بمادة كيميائية. أرغب في تحليلها، حيث لا يزال لدي الكرتون.
| الأعراض: ألم المعدة
بوكي مونستر كوت ديس نيجز، تشيمين دي لا كوت دي نيجز، مونتريال، كيو سي، كندا
منذ أسبوعين •reported by user-mvypz598
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: غثيان، قيء، حمى، آلام في المعدة، تشنجات، قشعريرة، صداع
المصدر المشتبه به: الأسماك النيئة. بوكي مونستر
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: أقل من 4 ساعات
مريض: أنا | الأعراض: غثيان, قيء, حمى, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة, الصداع
المصدر المشتبه به: الأسماك النيئة. بوكي مونستر
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: أقل من 4 ساعات
مريض: أنا | الأعراض: غثيان, قيء, حمى, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة, الصداع
265
برجر كنج، أفينيو دي فيردون، أوليفيت، فرنسا
منذ أسبوع •reported by user-pftm5218
ذهبت إلى برجر كنج في أورليانز يوم الجمعة 19 أبريل في المساء (بعد الساعة 22:00). البرغر: بدا اللحم في الهامبرغر والجبن الثلاثي مطبوخًا أكثر من اللازم ولم يكن البرغر ساخنًا جدًا. أعاني من تشنجات في المعدة، والكثير من الانتفاخ. بطني يهدر كثيرًا.
| الأعراض: غثيان, تشنجات, الانتفاخ
11
آخر 30 يومًا