A
Fecha del informe: 14 de febrero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: área de preparación trasera observada, lavabo de mano, drenaje lento, debe repararse y mantenerse.

21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron temperaturas … Ver más
inadecuadas en los alimentos TCS, como 2 oz. Salchichas precocidas a 125. 6 pies en una sartén a la parrilla y 10 libras. Gyros a 77. 2 pies en el asador. El producto desechado por el gerente debe contener alimentos calientes a 135. 0f o más. Aprox. 10. 2 libras. 42 dólares. (prioridad 7-38-005) (citación emitida) (cos)

25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: se observó un aviso al consumidor en el menú sin el recordatorio sobre varios alimentos crudos o poco cocidos. Debe corregirse y mantenerse. (prioridad 7-38-005)

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el paquete original (apriete las botellas y los agitadores)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio en la parte inferior de la puerta principal que debe hacer que la puerta quede bien ajustada.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en los estantes y mesas de almacenamiento de platos.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe eliminar las cajas utilizadas para almacenar alimentos en la nevera portátil, en el área de preparación trasera y proporcionar estanterías adecuadas.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar la manija de la puerta que falta en el alcance de vidrio de 1 puerta en el refrigerador, el panel interior del congelador horizontal está en mal estado y la junta de la puerta desgastada en el alcance de 2 puertas en el congelador.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar los restos de comida acumulados en el gabinete de la freidora y la mesa de la parrilla.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: debe limpiarse y quitarse los palés sin usar y las bolsas de basura negras del exterior se acorralan y mantienen.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las baldosas que faltan en el área de preparación delantera, las baldosas que faltan y están dañadas durante la preparación, el lavado de platos y el vestíbulo, la base de pared suelta en la hielera a ras de suelo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe raspar la pintura astillada de las paredes del baño.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar las salpicaduras de comida de las paredes detrás del equipo de cocina en el área de preparación trasera.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ninguna capacitación sobre alérgenos alimentarios para el gerente de alimentos que debe proporcionar y mantener.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores del informe #2573818 del 6 de abril de 23 no se corrigieron #57 -2-102. 13: aún se observa que las certificaciones de manipulador de alimentos han caducado. Se le indicó a la persona a cargo que hiciera que todos los empleados renovaran las certificaciones de manipuladores de alimentos. (fundación prioritaria 7-42-090) (citación emitida)

Fuente: chicago.gov
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#raw #undercooked #rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

Informes interesantes recientes

H
Chick fil a me llevó al hospital, me ingresaron ayer después de las 4 porque vomitaba cada 5 minutos literalmente, tenía un ritmo cardíaco rápido y todo lo que tenía que hacerme la prueba  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#chickfila #rensselaer #newyork #us #hospital

P
Mi esposo y yo pedimos salchichas y está bien, pero he estado vomitando y teniendo diarrea durante las últimas 4 horas. Y creo que era de la salsa de chucrut o pepinillos porque esa es la única diferencia entre lo que comí y lo que comió mi esposo.  | Síntomas: Diarrea, Vómitos

#samsclub #watertown #newyork #us #pickle

Yakis Givré, una empresa de alimentos, ha retirado del mercado su Samoussa Poulet Halal debido a la detección de Salmonella. El producto se distribuyó en toda Francia. El problema se descubrió mediante pruebas de rutina, que revelaron la presencia de Salmonella.

El producto retirado del mercado es … Ver más
el Samoussa Poulet Halal, vendido bajo la marca Yakis Givré. El producto se presenta en dos tamaños: una bolsa de 330 g que contiene 6 piezas (UPC 3770019028353, lote 150925, mejor antes del 15 de septiembre de 2025) y una bolsa de 770 g que contiene 14 piezas (UPC 3770019028377, lote 150925, mejor antes del 15 de septiembre de 2025). El producto se vendió entre el 19/03/2024 y el 02/04/2024.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas infectadas con Salmonella suelen tener fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal.

En caso de que experimente los síntomas de Salmonella descritos anteriormente, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #salmonella

D

McDonald's, President Avenue, Fall River, Massachusetts, EE. UU.

hace 3 semanas •reported by user-dkfd3652

Mi novia y yo pedimos una comida de Big Mac con coca cola y los dos pedimos mcflurries con batido de trébol. Mi novia se puso muy enferma esa noche. Vómitos y diarrea. Me pareció extraño porque no me enfermé. ¡Sorpresa! En 24 horas tuve exactamente los mismos síntomas. Fue duro.  | Síntomas: Diarrea, Vómitos

#mcdonalds #fallriver #massachusetts #us #shake #bigmac

P
30/03/24... 17:00 Filete de queso con tocino sobre parmesano y romero
El dolor de cabeza a las 6 volvió a subir a las 7.
Mi primera mala experiencia con JM... fue mi lugar favorito.  | Síntomas: Vómitos, Cefalea

#jerseymikes #rochellepark #newjersey #us #bacon #cheese #steak

Pinnacle Drinks retira del mercado su ginebra Oxford Arms London Dry Gin debido a la posible contaminación química con el compuesto estireno. El producto se ha vendido en las tiendas BWS y Dan Murphy's de todo el país, así como en línea a través de Woolworths.

El … Ver más
producto retirado del mercado es la ginebra Oxford Arms London Dry, con un 37% de alcohol, en un tamaño de 700 ml. El número de lote del producto retirado es L3 236.

El consumo de productos alimenticios que contienen contaminación química puede provocar enfermedades o lesiones.

Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.foodstandards.gov.au
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#woolworths #au

B
Mi esposa y yo compramos KFC en Karon, Mueang, Phuket alrededor de las 3 p.m. Comimos la comida alrededor de las 3:30. La carne de Zinger no parecía estar bien cocida y rosada. A las 7:30 p.m., empecé a tener náuseas. Tuve náuseas y diarrea extremas toda … Ver más
la noche. Mi esposa también corría. Tengo un estómago muy fuerte y nunca me había pasado tal cosa  | Síntomas: Náusea, Diarrea
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#kfc #tambonchalong #changwatphuket #th #meat

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