Dolo Restaurant and Bar, 2222 S Archer Ave, Chicago, IL 60616, USA
آخر تقرير:
تقرير
تاريخ التقرير: 21 فبراير 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لا توجد قراءة كيميائية في غسالة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة أثناء التشغيل التجريبي الأول للآلة. وجدت أن حاوية المطهر الكيميائي كانت فارغة؛ تعليمات لتغيير الحاوية وصيانتها. تعليمات بأنه يجب على جميع غسالات
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لا توجد قراءة كيميائية في غسالة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة أثناء التشغيل التجريبي الأول للآلة. وجدت أن حاوية المطهر الكيميائي كانت فارغة؛ تعليمات لتغيير الحاوية وصيانتها. تعليمات بأنه يجب على جميع غسالات
الصحون فحص الماكينة يوميًا للتأكد من توفر المواد الكيميائية لتشغيل الماكينة وتوزيعها. تم تصحيحه في الموقع. انتهاك الأولوية صدر 7-38-025.
37. تم وضع ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ بعض حاويات التخزين السائبة في منطقة التخزين الخلفية والمطبخ التي لم يتم تصنيفها على النحو المطلوب؛ يجب وضع علامة باسم المنتج داخل الحاوية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: المخرج الخلفي الملحوظ وأبواب الشاشة غير مقاومة للقوارض في الأسفل كما هو مطلوب؛ يجب الحفاظ على الأبواب المقاومة للقوارض وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: شرائط ذبابة ملحوظة فوق الطاولات الإعدادية في المطبخ؛ تعليمات بإزالتها والتخلص منها. تعليمات بالتعليق بالقرب من أبواب الخروج و/أو مناطق التخزين بعيدًا عن الطعام وليس فوق مناطق التحضير.
45. المقالات ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ بعض المواد الغذائية المخزنة في أكياس غير صالحة للطعام (أكياس البقالة) في الفريزر والمبرد؛ تعليمات لاستخدام أكياس الطعام لتخزين الطعام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ الحشوات المطاطية للمبرد ذو الأبواب الثلاثة التي تحمل عناصر الديم سوم في حالة سيئة؛ طُلب منه استبدال الحشوات البالية في أبواب المبرد.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة ما يلي: الأسطح الخارجية لجميع معدات الطهي لإزالة الشحوم وجزيئات الطعام، وقيعان القلايات، وأجهزة البخار، وطاولات التحضير، والخلاط الأرضي، وشفرة فتح العلب على طاولة التحضير، وقيعان وأسطح جميع طاولات التحضير، والديكورات الداخلية من وحدات التبريد والمجمدات، يتراكم الثلج عند المشي في باب الفريزر.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسربًا من صنبور المغسلة الأقرب إلى حجرة التبريد؛ إصلاح التسرب من الصنبور.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ غرفة التخزين الخلفية المؤدية إلى الفوضى الخارجية؛ تعليمات لتنظيم وصيانة الغرفة وإزالة العناصر غير الضرورية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات تحت وخلف جميع معدات المطبخ، وتنظيف الأرضية في غرفة التخزين وداخل غرفة التجميد. تعليمات لتنظيف المصارف الأرضية عند الحاجة تحت الأحواض. تعليمات لتنظيف الجدران حول وخلف معدات المطبخ عند الحاجة. نظف بلاط السقف في المطبخ عند الحاجة لإزالة الغبار الملحوظ. نظف الجزء الداخلي من الدروع الخفيفة لإزالة الحشرات وغيرها من الحطام وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت وجود مساحة صغيرة من الأرضية مقابل المغسلة في المطبخ في حاجة إلى الحشو حيث أن المياه الراكدة تقع بين عدد قليل من بلاط الأرضيات؛ تعليمات لجص الأرضية عند الحاجة.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: تعليمات بأن جميع مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو يجب أن يحصلوا على التدريب المطلوب لمسببات الحساسية الغذائية.
المصدر: chicago.gov
37. تم وضع ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ بعض حاويات التخزين السائبة في منطقة التخزين الخلفية والمطبخ التي لم يتم تصنيفها على النحو المطلوب؛ يجب وضع علامة باسم المنتج داخل الحاوية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: المخرج الخلفي الملحوظ وأبواب الشاشة غير مقاومة للقوارض في الأسفل كما هو مطلوب؛ يجب الحفاظ على الأبواب المقاومة للقوارض وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: شرائط ذبابة ملحوظة فوق الطاولات الإعدادية في المطبخ؛ تعليمات بإزالتها والتخلص منها. تعليمات بالتعليق بالقرب من أبواب الخروج و/أو مناطق التخزين بعيدًا عن الطعام وليس فوق مناطق التحضير.
45. المقالات ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ بعض المواد الغذائية المخزنة في أكياس غير صالحة للطعام (أكياس البقالة) في الفريزر والمبرد؛ تعليمات لاستخدام أكياس الطعام لتخزين الطعام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ الحشوات المطاطية للمبرد ذو الأبواب الثلاثة التي تحمل عناصر الديم سوم في حالة سيئة؛ طُلب منه استبدال الحشوات البالية في أبواب المبرد.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة ما يلي: الأسطح الخارجية لجميع معدات الطهي لإزالة الشحوم وجزيئات الطعام، وقيعان القلايات، وأجهزة البخار، وطاولات التحضير، والخلاط الأرضي، وشفرة فتح العلب على طاولة التحضير، وقيعان وأسطح جميع طاولات التحضير، والديكورات الداخلية من وحدات التبريد والمجمدات، يتراكم الثلج عند المشي في باب الفريزر.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسربًا من صنبور المغسلة الأقرب إلى حجرة التبريد؛ إصلاح التسرب من الصنبور.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ غرفة التخزين الخلفية المؤدية إلى الفوضى الخارجية؛ تعليمات لتنظيم وصيانة الغرفة وإزالة العناصر غير الضرورية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات تحت وخلف جميع معدات المطبخ، وتنظيف الأرضية في غرفة التخزين وداخل غرفة التجميد. تعليمات لتنظيف المصارف الأرضية عند الحاجة تحت الأحواض. تعليمات لتنظيف الجدران حول وخلف معدات المطبخ عند الحاجة. نظف بلاط السقف في المطبخ عند الحاجة لإزالة الغبار الملحوظ. نظف الجزء الداخلي من الدروع الخفيفة لإزالة الحشرات وغيرها من الحطام وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت وجود مساحة صغيرة من الأرضية مقابل المغسلة في المطبخ في حاجة إلى الحشو حيث أن المياه الراكدة تقع بين عدد قليل من بلاط الأرضيات؛ تعليمات لجص الأرضية عند الحاجة.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: تعليمات بأن جميع مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو يجب أن يحصلوا على التدريب المطلوب لمسببات الحساسية الغذائية.
المصدر: chicago.gov
1.6K
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
سوق هول فودز، شارع إيدنجر، هنتنغتون بيتش، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-gyfm9598
كان ابن أخي مريضًا طوال الليل بعد تناول الغلاف بقليل. لا أحد مريض أو مرض من حوله.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
659
فاميلي دولار، شارع لويزيانا، بحيرة تشارلز، لوس أنجلوس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يومين •reported by user-vtndz362
25 مارس ذهب بول بارك وينرز إلى المستشفى وقالوا إنه تسمم غذائي.
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, آخر
53
مطعم وبار رابيلوس، أفينيدا دي ديوغو ليتي، فيلا نوفا دي غايا، بورتو، البرتغال
منذ أسبوعين •reported by user-vnwpj537
تناول الباسا في بار مطعم Rabelos
رهيب للغاية | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, حمى, تشنجات, قشعريرة, الصداع
رهيب للغاية | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, حمى, تشنجات, قشعريرة, الصداع
27
نادي سام، شارع نورث فريدريك، غايثرسبيرغ، ماريلاند، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-dnjhr432
طلبت والدتي المياه في الخامس من أبريل، وتم تسليمها في 11 أبريل، وأعتقد أنني أشرب الماء في 14 وفي تلك الليلة أصبت بمرض شديد، وأصبت بآلام شديدة في المعدة وصداع، وأعاني من أعراض أخرى، لكن هذه كانت الأسوأ، ولم أهتم بالجسيمات العائمة في الماء حتى لفتت أمي
انتباهي إلى أنها مريضة أيضًا ثم أبلغتني بالاستدعاء ولكن بحلول ذلك الوقت كنت قد مرضت أنا وابنتي البالغة من العمر 4 سنوات بالفعل
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, قشعريرة, الصداع
315
تم سحب بلح البحر الإسباني من أوشان بسبب تلوث السالمونيلا
منذ أسبوعين •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
أصدرت شركة Auchan Poissonnerie Stand استدعاءً لمنتجها Moules d'Espagne، الذي تم بيعه بين 2 أبريل و 4 أبريل 2024، بسبب وجود السالمونيلا. تم توزيع المنتج في موقع Auchan Sète. بدأ الاستدعاء بعد اكتشاف السالمونيلا.
المنتج الذي تم استرجاعه يحمل علامة Auchan Poissonnerie Stand، المسمى Moules d'Espagne، وتم
المنتج الذي تم استرجاعه يحمل علامة Auchan Poissonnerie Stand، المسمى Moules d'Espagne، وتم
بيعه في القسم التقليدي من المتجر. تم بيع المنتج بين 2 أبريل و 4 أبريل 2024، ويجب حفظه في الثلاجة. لا يتم توفير تفاصيل الدفعة المحددة و UPC.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
إذا كنت تعاني من أعراض السالمونيلا مثل الإسهال وتشنجات البطن والحمى، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
إذا كنت تعاني من أعراض السالمونيلا مثل الإسهال وتشنجات البطن والحمى، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
منتجات Entree في القائمة - تم سحبها بسبب خطأ في العبوة
منذ 4 أسابيع •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
أصدرت مجموعة Paties Food Group استدعاءً لمنتجات On The Menu Entree بسبب خطأ في التعبئة والتغليف. تم بيع المنتجات في Coles و Woolworths وتجار التجزئة المستقلين بما في ذلك IGA و No Waste Australia على المستوى الوطني.
تشمل الأصناف التي تم استرجاعها من قائمة الطعام معكرونة إنتري
تشمل الأصناف التي تم استرجاعها من قائمة الطعام معكرونة إنتري
3 بالجبن (260 جم) مع أفضل التواريخ في 27/03/26 و 14/03/26، وقائمة طعام إنتري بيف لازانيا (260 جم) مع أفضل التمور قبل 12/03/26 و20/03/26، وقائمة طعام إنتري سباغيتي وكرات اللحم (260 جم) مع أفضل موعد قبل تاريخ 19/03/26.
تعليمات الطهي بالفرن المقدمة غير متوافقة مع صينية المنتج، والتي قد تذوب إذا تم اتباع هذه التعليمات. تضمن Paties Food Group أن المنتج آمن للاستهلاك إذا تم اتباع تعليمات الميكروويف الموجودة على العبوة.
إذا تعرضت أنت أو أحد أفراد أسرتك للأذى أو واجهت أي أعراض، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد الإبلاغ في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، وتمكين المراقبة بشكل أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.foodstandards.gov.au
تعليمات الطهي بالفرن المقدمة غير متوافقة مع صينية المنتج، والتي قد تذوب إذا تم اتباع هذه التعليمات. تضمن Paties Food Group أن المنتج آمن للاستهلاك إذا تم اتباع تعليمات الميكروويف الموجودة على العبوة.
إذا تعرضت أنت أو أحد أفراد أسرتك للأذى أو واجهت أي أعراض، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد الإبلاغ في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، وتمكين المراقبة بشكل أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.foodstandards.gov.au
60
قامت شركة Entremont، وهي شركة ألبان فرنسية، بسحب منتج Comté Râpé Entremont 2x70g طواعية بسبب وجود الليستيريا أحادية الخلايا. تم توزيع المنتج في جميع أنحاء فرنسا في محلات السوبر ماركت الكبرى. بدأ الاستدعاء بعد اكتشاف وجود الليستيريا أحادية الخلايا في المنتج.
المنتج الذي تم استرجاعه هو:
-
المنتج الذي تم استرجاعه هو:
-
المنتج: كومتي رابي إنتريمونت 2x70 جرام
- يو بي سي 3123930771004
- أرقام الدفعة 7440408-05 و 7440408-06.
- الأفضل قبل تاريخ 08/04/2024.
يُباع في كيسين قابلين للفصل بوزن 70 جرامًا ويجب حفظه في الثلاجة.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
- يو بي سي 3123930771004
- أرقام الدفعة 7440408-05 و 7440408-06.
- الأفضل قبل تاريخ 08/04/2024.
يُباع في كيسين قابلين للفصل بوزن 70 جرامًا ويجب حفظه في الثلاجة.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
29
بيتزا بابا جونز، شارع كوبر، ديبتفورد، نيوجيرسي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أيام •reported by user-vhnc4434
لقد أصبت أنا وبقية أفراد الأسرة بالإسهال والغثيان بعد أن تناولنا البيتزا والباباديا من هذا المتجر
| الأعراض: غثيان, إسهال
287
كوكيز فتيات الكشافة المغامرة، مونيتا، فيرجينيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-rnnw6822
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان وآلام المعدة والصداع
المصدر المشتبه به: ملفات تعريف الارتباط الخاصة بفتيات الكشافة المغامرة.
البداية: من 4 إلى 12 ساعة
المدة: عدة أيام
البداية: من 4 إلى 12 ساعة
مريض: أنا
معلومات إضافية: أكلت أنا وزوجي جميع الأشياء نفسها باستثناء ملفات
المصدر المشتبه به: ملفات تعريف الارتباط الخاصة بفتيات الكشافة المغامرة.
البداية: من 4 إلى 12 ساعة
المدة: عدة أيام
البداية: من 4 إلى 12 ساعة
مريض: أنا
معلومات إضافية: أكلت أنا وزوجي جميع الأشياء نفسها باستثناء ملفات
تعريف الارتباط. كنت الوحيد الذي أكلهم. كعكات فتيات الكشافة المغامرة. أكلت 3 يوم الأحد و 4 يوم الاثنين. لقد أصبت بإسهال شديد من ليلة الاثنين وما زلت أعاني منه يوم الأربعاء. تم مزجه مع غثيان شديد (بدون قيء). بسبب الإسهال أعاني من تشنج شديد في المعدة.
| الأعراض: إسهال, غثيان, ألم المعدة, الصداع, تشنجات
4
سناك كلوب هوت ونس، أمازون، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-mftvk444
منذ يومين Snak Club Hot Ones www.amazon.com غثيان شديد وآلام في البطن وتشنجات وقشعريرة وما زلت مريضًا!. تم شراؤها على Amazon.com.
| الأعراض: غثيان, تشنجات, قشعريرة, ألم المعدة
269
آخر 30 يومًا