تقارير سلامة الغذاء: Panera, Atrium Court Lobby of the Main Hospital, 1653 W Congress Pkwy 4th floor, Chicago, IL 60612, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
Panera Bread, 1653 W Congress Pkwy Ste, Chicago, Il, USA
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 12 مارس 2026
22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظت درجات حرارة حفظ بارد غير مناسبة لأطعمة TCS المخزنة داخل مبرد التحضير. وُجد: حاويتان من لحم الخنزير (51.0°F-57.2°F)، حاويتان من السلامي (51.5°F)، حاويتان من الموتزاريلا (50.1°F-51.6°F)، حاويتان من الدجاج المشوي (49.6°F-51.0°F)، دجاج مدخن…
22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظت درجات حرارة حفظ بارد غير مناسبة لأطعمة TCS المخزنة داخل مبرد التحضير. وُجد: حاويتان من لحم الخنزير (51.0°F-57.2°F)، حاويتان من السلامي (51.5°F)، حاويتان من الموتزاريلا (50.1°F-51.6°F)، حاويتان من الدجاج المشوي (49.6°F-51.0°F)، دجاج مدخن…
742
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
خبز بانيرا، 1653 دبليو كونغرس باكوي ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 8 مارس 2023
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم على الأرضيات وفي الزوايا تحت المعدات في جميع أنحاء الجزء الخلفي من المنشأة. طلب من الشخص المسؤول تنظيف التفاصيل وصيانتها.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام…
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم على الأرضيات وفي الزوايا تحت المعدات في جميع أنحاء الجزء الخلفي من المنشأة. طلب من الشخص المسؤول تنظيف التفاصيل وصيانتها.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام…
855
تعليقات
تعليق