تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: 16th & ميلارد الغذاء، 3638 W شارع 16، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
3638 West 16th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 20, 20211. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم دون شهادة مدينة شيكاغو. Instd للحصول على شهادة والحفاظ على الموقع.
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لا مدينة شيكاغو مدير معتمد على واجب أثناء التعامل مع TCS الغذاء (ناتشوز مع لحم البقر المفروم والجبن). إنستد أن يكون على واجب في جميع الأوقات. أصدرت الاستشهاد مؤسسة الأولوية 7-38-012
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: غسل اليدين بالوعة في غرفة المرحاض وفي الخلفية بريل/warewashing منطقة لا يمكن الوصول إليها، وصناديق على رأس الحوض والأوراق المالية أمام الحوض. Instd للحفاظ على واضحة ويمكن الوصول إليها في جميع الأوقات. الأساس الأولوية 7-38-030 (ج) الاقتباس الصادرة.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يوجد توفير تجفيف اليد (ط ه. المناشف الورقية) في غرفة المرحاض بالوعة غسل اليدين. إنستد لتوفير في جميع الأوقات. الأساس الأولوية 7-38-030 (ج). انظر أعلاه للاطلاع على المخالفة الصادرة
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أكثر من 30 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض تحت رفوف العرض وعلى رفوف التخزين في العداد الأمامي. Instd لإزالة جميع فضلات وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة وتحديث خدمة مكافحة الآفات. فوضى المدقع (صناديق، الخ) /الأسهم على الأرض من خلال مرفق خارج توفير ظروف المواني. Instd لتنظيم المباني، ورفع جميع الأسهم وإزالة فوضى للقضاء على ظروف الموآة. صدر الاستشهاد 7-38-020 (أ) الأساس ذو الأولوية
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لا يوجد حاجز بين العملاء والخلفية الغذاء التحضير/منطقة warewashing يقع في الخلف حيث رفوف العرض تقع والعملاء لديهم الوصول الكامل. Instd لاستخدام الحاجز المناسب (الجدار، الباب، الخ) لمنع التلوث المحتمل. أصدر الاستشهاد الأساس الأولوية 7-38-005.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: موظف في عداد المفقودين التدريب معالج الغذاء. Instd للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق في الموقع.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق