3638 West 16th Street,
Chicago,
60623
Illinois,
United States
Datum der Meldung: 20.01.2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Bild ohne City-of Chicago-Zertifikat. Instd, um Zertifikat zu erhalten und vor Ort zu warten.
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Manager der Stadt Chicago während des Umgangs mit TCS-Lebensmitteln (Nachos mit Hackfleisch und Käse). Instd zu jeder Zeit im Dienst zu haben. Zitat ausgegeben Stiftung 7-38-012
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Handwaschbecken im Toilettenraum und im hinteren Vor-/Spülbereich nicht zugänglich, Boxen oben auf der Spüle und Lager vor dem Waschbecken. Instd, um jederzeit klar und zugänglich zu bleiben. Prioritätsstiftung 7-38-030 (c) Zitat ausgegeben.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: keine Händetrocknungsvorkehrung (d. h. Papierhandtücher) im Toilettenraum Handwaschbecken. Instd jederzeit zur Verfügung zu stellen. Prioritätsstiftung 7-38-030 (c). Für einen erlassenen Verstoß siehe
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: über 30 Mäuse-Kot, der auf dem Boden unter Ausstellungsregalen und auf Lagerregalen an der vorderen Theke verstreut ist. Instd, um alle Kot zu entfernen, alle betroffenen Gebiete zu reinigen und zu desinfizieren und den Schädlingsbekämpfungsdienst zu aktualisieren. Extreme Unordnung (Boxen usw.) /Bestände auf dem Boden durch andere Einrichtungen, die Haftbedingungen bieten. Instd, um Räumlichkeiten zu organisieren, alle Bestände anzuheben und Unordnung zu beseitigen, um die Haftbedingungen zu beseitigen. Zitat ausgegeben 7-38-020 (a) Prioritätsstiftung
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Im hinteren Bereich für Lebensmittelpräpe/-spülungen befindet sich keine Barriere zwischen Kunden und dem hinteren Bereich für die Lebensmittelverträglichkeit und die Kunden vollen Zugang haben. Instd zur Verwendung einer geeigneten Barriere (Wand, Tür usw.), um mögliche Kontaminationen zu vermeiden. Das Zitat hat die Stiftung 7-38-005 erlassen.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Mitarbeiter-Schulung für fehlende Lebensmittelhandler. Instd, um Schulungen zu erhalten und die Verifizierung vor Ort zu erhalten.
Quelle:
chicago.gov
