تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: 7-Eleven، 6800 W نورث افي، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
6800 West North Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 أغسطس 20212. شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية
- تعليقات: لاحظت أي مدينة شيكاغو شهادة مدير الصرف الصحي الغذائي في الموقع ولا مدينة شيكاغو شهادة الصرف الصحي الخدمات الغذائية أثناء تقديم ومعالجة الأطعمة tcs (الدجاج، التاكيتوس، البيتزا، الخ تعليمات يجب أن يكون مدير الصرف الصحي الغذائي المعتمد في الموقع في جميع الأوقات عندما يتم استخدام الأطعمة tcs المناولة و/أو المقدمة. انتهاك أساس الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاستشهاد
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: جليد الطعام غير محمي من التلوث أثناء التخزين. مادة الوحل الأسود والبني الملحوظة في أسطح التلامس الداخلية لآلة الثلج. من المحتمل أن يلوث الوحل الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات للتوقف عن استخدام الماكينة حتى يتم تنظيف الخدمة وتعقيمها. انتهاك أساس الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 20 ذبابة فاكهة حية على مصارف أرضية خلف وحدات التبريد وعلى الجدران في منطقة تخزين المواد الغذائية الخلفية. كما لوحظ أيضًا 8 ذباب منزل حي في منطقة العرض الأمامية ومناطق تخزين الطعام الخلفية. يجب تنظيف وتعقيم المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على مشكلة الحشرات الطائرة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود حطام غذائي زائد على مصارف أرضية وأرضية خلف جميع وحدات التبريد ومنطقة محطة القهوة ومبرد داخلي وأرضية في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية. تعليمات لتفصيل أرضية نظيفة في جميع أنحاء المباني. يجب الحفاظ على أرضية جافة في جميع الأوقات لمنع تكاثر الآفات.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: صناديق من الورق المقوى والفوضى الملحوظة والعناصر غير الضرورية في منطقة تخزين المواد الغذائية الخلفية. تعليمات لإزالة الفوضى والعناصر غير الضرورية لمنع إيواء القوارض. تعليمات لرفع العناصر 6 بوصة/الجدار في منطقة التخزين الخلفية. Istrcuted لاستخدام الرفوف المعتمدة لرفع المنتج.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لاحظ عدد قليل من بلاط السقف التالفة في الجزء الخلفي من المباني. إصلاح Musr واستبدالها وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تتراكم الغبار المرصودة على فتحات التهوية في جميع أنحاء المباني. يجب تنظيفها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق