تقرير
تقرير سلامة الغذاء: مطعم أحمد الهندي UCF 10042 شارع الجامعة، أورلاندو، فلوريدا 32817، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
التقرير التنظيمي
10042 University Boulevard, Orlando, 32817 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02/07/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق أو مع المنتجات غير المغسولة. يتم تخزين البيض ذو القشرة النيئة فوق البطيخ غير المغسول في جهاز المشي في المبرد.
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. 10 صراصير حية تزحف إلى أعلى الحائط خلف غسالة الأطباق 1 صرصور حي تحت غسالة الأطباق 1 صرصور حي تحت ثلاثة أحواض. المجموع = 12 صرصور حي**تكرار المخالفة**
- أولوية عالية - إيقاف البيع الصادر بشأن التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. يتم الاحتفاظ بجميع الأطعمة المذكورة في مكان بارد طوال الليل: الماعز بدرجة حرارة 48 فهرنهايت، ولحم الضأن بدرجة حرارة 50 فهرنهايت، وكاري الدجاج 48 فهرنهايت، ودجاج التندوري 49 فهرنهايت، ودجاج فيرا 47 فهرنهايت، والخضروات المطبوخة 48 فهرنهايت،
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأطعمة الباردة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. يتم الاحتفاظ بجميع الأطعمة المذكورة في مكان بارد طوال الليل: الماعز بدرجة حرارة 48 فهرنهايت، ولحم الضأن بدرجة حرارة 50 فهرنهايت، وكاري الدجاج 48 فهرنهايت، ودجاج التندوري 49 فهرنهايت، ودجاج فيرا 47 فهرنهايت، والخضروات المطبوخة 48 فهرنهايت،
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة، بخلاف اللحوم المشوية بالكامل، ويتم الاحتفاظ بها ساخنة في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. تُحفظ الزبدة فوق فرن التندوري بدرجة حرارة 93 فهرنهايت. اطلب من الموظف إعادة التسخين. **تم تصحيحه في الموقع**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
31
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير