Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante indio Ahmed UCF 10042 University Blvd, Orlando, FL 32817, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
Informe regulatorio
10042 University Boulevard, Orlando, 32817 Florida, United States
Fecha de cierre: 02/07/2023Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos de origen animal almacenados sobre o con productos sin lavar. Huevos con cáscara crudos almacenados sobre melón sin lavar en una hielera portátil.
- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 10 cucarachas vivas arrastrándose por la pared detrás de la máquina lavavajillas 1 cucaracha viva debajo de la máquina de lavar platos 1 cucaracha viva bajo tres lavabos en total = 12 cucarachas vivas **Infracción repetida**
- Alta prioridad: se suspende la venta para controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Todos los alimentos mencionados se mantuvieron frescos durante la noche: cabra con una temperatura de 48 °F, cordero con una temperatura de 50 °F, pollo al curry 48 °F, pollo tandoori a 49 °F, pollo Vera a 47 °F, verduras cocidas a 48 °F,
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Todos los alimentos mencionados se mantuvieron frescos durante la noche: cabra con una temperatura de 48 °F, cordero con una temperatura de 50 °F, pollo al curry 48 °F, pollo tandoori a 49 °F, pollo Vera a 47 °F, verduras cocidas a 48 °F,
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Mantequilla mantenida en la parte superior del horno tandoori con una temperatura de 93F. Pídale al empleado que se recaliente. **Corregido in sitio**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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