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Relatório de segurança alimentar: Restaurante indiano Ahmed UCF 10042 University Blvd, Orlando, FL 32817, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
Relatório Regulatório
10042 University Boulevard, Orlando, 32817 Florida, United States
Data de encerramento: 02/07/2023Violações:
- Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus armazenados sobre ou com produtos não lavados. Ovos com casca crua armazenados sobre melão não lavado em um refrigerador.
- Alta prioridade - Atividade de barata presente, conforme evidenciado por baratas vivas encontrada. 10 baratas vivas rastejando pela parede atrás da máquina de lavar louça 1 barata viva embaixo da máquina de lavar louça 1 barata viva sob a pia de três baías Total = 12 baratas vivas **Violação repetida**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Todos os alimentos mencionados foram mantidos em um refrigerador durante a noite: cabra com temperatura de 48F, cordeiro com temperatura de 50F, curry de frango 48F, frango tandoori 49F, frango Vera 47F, vegetais cozidos 48F,
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. Todos os alimentos mencionados foram mantidos em um refrigerador durante a noite: cabra com temperatura de 48F, cordeiro com temperatura de 50F, curry de frango 48F, frango tandoori 49F, frango Vera 47F, vegetais cozidos 48F,
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Manteiga mantida em cima do forno tandoori com temperatura de 93F. Peça ao funcionário que reaqueça. **Corrigido no local**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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