Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant indien Ahmed UCF 10042 University Blvd, Orlando, Floride 32817, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
Rapport réglementaire
10042 University Boulevard, Orlando, 32817 Florida, United States
Date de fermeture : 02/07/2023Violations :
- Priorité élevée - Nourriture crue pour animaux entreposée sur ou avec des produits non lavés. Œufs en coquille crus conservés sur du melon non lavé dans une glacière.
- Priorité élevée : présence de cafards vivants, comme en témoigne la découverte de cafards vivants. 10 cafards vivants rampant le long du mur derrière une machine à vaisselle 1 cafard vivant sous une machine à vaisselle 1 cafard vivant sous un évier à trois baies Total = 12 cafards vivants**Violation répéte**
- Priorité élevée : arrêt de vente émis concernant le contrôle de l'heure et de la température pour des aliments sains en raison d'un abus de température. Tous les aliments mentionnés sont conservés au frais pendant la nuit : chèvre à une température de 48 °F, agneau à 50 °F, poulet au curry à 48 °F, poulet tandoori à 49 °F, poulet Vera à 47 °F, légumes cuits à 48 °F,
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Tous les aliments mentionnés sont conservés au frais pendant la nuit : chèvre à une température de 48 °F, agneau à 50 °F, poulet au curry à 48 °F, poulet tandoori à 49 °F, poulet Vera à 47 °F, légumes cuits à 48 °F,
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments, autres que le rôti de viande entière, conservés à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit. Beurre conservé sur le dessus du four tandoori à une température de 93 °F. Demandez à l'employé de le réchauffer. **Corrigé sur place**
Source : Département de la santé de Floride
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