تقرير
تقرير سلامة الغذاء - Andys Fruit Ranch، Chicago Illinois
منذ 5 سنوات • عمل
4733 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 8, 202138. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 20 فضلات الماوس على الأرض والحواف الجانبية من الطابق 2nd المشي في إنتاج برودة و 10 فضلات الماوس بجانب رفوف التخزين الطابق 2nd. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى مكافحة الآفات إضافية للقضاء على نشاط الآفات. الأساس الأولوية 7-38-020 (أ). صدر الاقتباس.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ البقع الداكنة جزءا لا يتجزأ من ألواح التقطيع في غرفة قطع اللحوم. تعليمات الإدارة لاستبدال أو إعادة تشكيل لوحات التقطيع.
52. الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي التخلص منها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ تسرب المياه من وحدة المكثف مروحة داخل 2nd الطابق المشي في برودة. تعليمات الإدارة لإصلاح مصدر تسرب المياه.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ مصابيح غير التشغيلية في غرفة قطع اللحوم والطابق 2nd المشي في الفريزر. تعليمات الإدارة لإصلاح كل من مصابيح لتوفير إضاءة إضافية في هذه المناطق.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: استبدال درع الضوء متصدع في اللحوم المشي في برودة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ العديد من موظفي مناولة الأغذية دون شهادة معالج الطعام. تعليمات الإدارة أن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن تظهر دليلا على التدريب.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق