تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أفلي تافيرنا، 1335 دبليو رايتوود افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1335 West Wrightwood Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 يوليو 202222. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: tcs الغذاء: المعكرونة أورزو المطبوخة (من 7-5-22) في درجة حرارة 48f المخزنة داخل برودة الوصول إلى بابين. يجب أن يحافظ الطعام البارد على درجة حرارة 41 درجة فهرنهايت وأقل. جنيه 5، قيمة 25 انتهاك الأولوية: 7-38-005 صدر الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: لوحظ الداخلية من الميكروويف مع بقع الطعام. يجب تنظيفها وصيانتها.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: الشحوم وحطام الطعام داخل خزانة المقلاة العميقة، وصلات المرافق وأسطح المعدات خلف خط الطهي. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الحطام والعناصر على الأرض في منطقة البار، وأيضا داخل المصارف الأرضية في نفس المنطقة. تنظيف وصيانة
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: كسر السد بين الجدار وثلاثة بالوعة مقصورة في منطقة البار. مشكلة الإصلاح.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق