Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Avli Taverna, 1335 W Wrightwood Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1335 West Wrightwood Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel: gekochte Orzo-Nudeln (von 7-5-22) bei einer Temperatur von 48f, gelagert im zweitürigen Reach-In-Kühler. Kalte Lebensmittel müssen eine Temperatur von 41f und darunter aufrechterhalten. 5 Pfund, Wert 25 Prioritätsverletzung: 7-38-005 Zitat ausgegeben.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Beobachtetes Innere der Mikrowelle mit Lebensmittelspritzern. Muss gereinigt und gepflegt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Fett und Speisereste im Fritteusenschrank, Versorgungsanschlüsse und Geräteoberflächen hinter der Kochlinie. Muss gereinigt und gepflegt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Schmutz und Gegenstände auf dem Boden im Barbereich, auch im Boden läuft im gleichen Bereich ab. Reinigen und pflegen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: gebrochene Abdichtung zwischen Wand und Spüle mit drei Fächern im Barbereich. Problem reparieren.

Quelle: chicago.gov