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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Avli Taverna, 1335 W Wrightwood Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1335 West Wrightwood Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Berichtsdatum: 6. Juli 202222. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel: gekochte Orzo-Nudeln (von 7-5-22) bei einer Temperatur von 48f, gelagert im zweitürigen Reach-In-Kühler. Kalte Lebensmittel müssen eine Temperatur von 41f und darunter aufrechterhalten. 5 Pfund, Wert 25 Prioritätsverletzung: 7-38-005 Zitat ausgegeben.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Beobachtetes Innere der Mikrowelle mit Lebensmittelspritzern. Muss gereinigt und gepflegt werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Fett und Speisereste im Fritteusenschrank, Versorgungsanschlüsse und Geräteoberflächen hinter der Kochlinie. Muss gereinigt und gepflegt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Schmutz und Gegenstände auf dem Boden im Barbereich, auch im Boden läuft im gleichen Bereich ab. Reinigen und pflegen
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: gebrochene Abdichtung zwischen Wand und Spüle mit drei Fächern im Barbereich. Problem reparieren.
Quelle: chicago.gov
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