تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: BallPark Pub، طريق ويست بيرشينج، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
514 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 يناير 20222. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا توجد شهادة مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو كما هو مطلوب. الشخص المسؤول لديه شهادة مديرين طعام غير صالحة في مدينة شيكاغو; تعليمات للحصول على شهادة صالحة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012 صدر.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- التعليقات: تعليمات لتسمية حاويات التخزين السائبة في الطابق السفلي مع اسم المنتج داخل الحاوية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: نشاط القوارض المرصود في أماكن العمل. وجدت 40 أو أكثر فضلات الماوس على حافة الجدار الذهاب إلى الطابق السفلي، على رأس بعض الطوب في الجزء السفلي من الدرج السفلي، على البليت حيث يتم تخزين الدقيق وعلى الأرض على جانبي الفريزر خارج المشي في البيرة برودة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) صدر.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأسطح الخارجية لحاويات التخزين السائبة في الطابق السفلي. تعليمات لتنظيف القاع الداخلي من المقالي في المطبخ لإزالة الشحوم.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظ وجود ثقب في الجدار بين رف التخزين ومبرد الخبز في الطابق السفلي؛ تعليمات لإغلاق الحفرة في الجدار السفلي.
64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لا يوجد بروتوكول مكتوب كما هو مطلوب. تعليمات للحصول على سجل مكتوب يصف كيف ستتحقق المؤسسة من إثبات التطعيم لتناول الطعام.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لا توجد لافتات تتطلب إثبات التطعيم كما هو مطلوب. تعليمات لنشر اللافتات عند باب المدخل ومنطقة الجلوس لإظهار دليل على التطعيم المطلوب لتناول الطعام في الموقع. تم تصحيحه في الموقع.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لا توجد سجلات لحالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي لكل osha. تعليمات لتوفير وصيانة في الموقع.
المصدر: chicago.gov
36
تعليقات
تعليق