Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pub BallPark, West Pershing Road, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
514 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 24 jan 20222. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviços de alimentação da cidade de chicago certificado conforme necessário. O responsável tem um certificado inválido de gerente de alimentos da cidade de chicago; instruído a obter um certificado válido. Violação prioritária da fundação 7-38-012 emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: instruído a rotular recipientes de armazenamento a granel no porão com o nome do produto dentro do recipiente.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores nas instalações. Encontrado 40 ou mais excrementos de rato na borda da parede indo para o porão, em cima de alguns tijolos na parte inferior das escadas do porão, no palete onde a farinha é armazenada e no chão em ambos os lados do freezer fora do refrigerador de cerveja walk-in. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) emitida.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar superfícies externas de recipientes de armazenamento a granel no porão. Instruído a limpar o fundo interior das fritadeiras na cozinha para remover a graxa.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um buraco na parede entre uma prateleira de armazenamento e um refrigerador de pão no porão; instruído a selar o orifício na parede inferior.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum protocolo escrito conforme necessário. Instruído a ter um registro escrito descrevendo como o estabelecimento verificará a prova de vacinação para jantar.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhuma sinalização exigindo prova de vacinação, conforme necessário. Insructed para postar sinalização na porta de entrada e na área de estar para mostrar o comprovante de vacinação necessário para jantar no local. Corrigido no local.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal por osha. Instruído a fornecer e manter no local.
Fonte: chicago.gov
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