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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: BallPark Pub, West Pershing Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
514 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States
Berichtsdatum: 24.01.20222. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein Zertifikat des Food-Service-Managers der Stadt Chicago wie erforderlich. Die verantwortliche Person verfügt über ein ungültiges Zertifikat für Lebensmittelmanager der Stadt Chicago; angewiesen, ein gültiges Zertifikat zu erhalten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-012 ausgestellt.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: angewiesen, Bulklagerbehälter im Keller mit dem Namen des Produkts im Container zu kennzeichnen.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: beobachtete Aktivität von Nagetieren auf dem Gelände. 40 oder mehr Mäusekot wurden auf dem Mauervorsprung gefunden, der in den Keller geht, auf einigen Ziegeln unten auf der Kellertreppe, auf der Palette, auf der Mehl gelagert wird, und auf dem Boden auf beiden Seiten des Gefrierschranks außerhalb des begehbaren Bierkühlers. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-020 (a) erlassen.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, Außenflächen von Bulklagerbehältern im Keller zu reinigen. Es wurde angewiesen, den Innenboden der Friteusen in der Küche zu reinigen, um Fett zu entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete ein Loch in der Wand zwischen einem Lagerregal und einem Brotkühler im Keller; angewiesen, das Loch in der unteren Wand abzudichten.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: kein schriftliches Protokoll wie erforderlich. Es wurde angewiesen, eine schriftliche Aufzeichnung zu haben, in der beschrieben wird, wie die Einrichtung den Impfnachweis für das Abendessen prüft.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Beschilderung, die einen Impfnachweis erfordert, wie erforderlich. Anweisung, Schilder an der Eingangstür und im Sitzbereich anzubringen, um den Impfnachweis vorzulegen, der zum Essen vor Ort erforderlich ist. Vor Ort korrigiert.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests pro OSHA. Anweisung zur Bereitstellung und Wartung vor Ort.
Quelle: chicago.gov
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