تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مركز بيكون الصحي، 4538 إن بيكون سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4538 North Beacon Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 أغسطس 20213. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: 2-102. 14 (س) لا سياسة صحة الموظفين/التدريب في الموقع. مرفق تعليمات لإنشاء سياسة صحية/نظام تدريب مناسب للموظفين والحفاظ عليها مع وثائق يمكن التحقق منها في الموقع. انتهاك أساس الأولوية 7-38-010. لم يصدر أي اقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15 فتحة خارجية غير محمية. فجوة من 1/4 إلى 1/2 بوصة في الجزء السفلي من باب الخروج الخلفي من المطبخ، تعليمات لإصلاح للحد من دخول الآفات.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: 4-101. 19 يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للمواد المخزنة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15 يجب إزالة صنبور غسل العين من بالوعة ذات ثلاث حجرات (المنطقة الغربية) التي تتسرب في المقصورة الأولى للوحدة. إصلاح جميع الحنفية المتسربة في جميع أنحاء المطبخ
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. 17 يجب توفير غطاء لأوعية داخل الحمام النسائي أو الحمام للجنسين
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: 6-201. 11 مكسورةبلاط الأرضيات المفقودة في مواقع مختلفة من المطبخ المدرجة تحت المبردات والمعدات. إصلاح/استبدال مع تطبيق سلس، يمكن تنظيفه بسهولة
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- تعليقات: انتهاكات الأساس السابقة لم يتم تصحيحها من8-10-2021، تقرير #2523824. #16) 4-602. 11 (أ) لاحظنا مادة الوحل الأسود في المناطق الداخلية من خزان المياه آلة الثلج يقطر على مكعبات الثلج في صندوق الثلج من آلة الثلج في المطبخ. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات لتنظيف وتعقيم وصيانة الوحدة. تم إيقاف تشغيل الوحدة من قبل انتهاك الأولوية للمهندس: 7-38-005، صدر الاستشهاد #38) 6-501. 111 لم يتم توفير أي سجل لمكافحة الآفات في الموقع. تعليمات للحصول عليها. لا توجد آفات ولا حشرات في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية؛ 7-38-020 (ج)، لا يوجد اقتباس صدر اليوم 8-17-2021 وجدت انتهاكا: 16 لا تزال غير نظيفة تماما، لاحظنا سوستانس الوحل الأسود والبني في استعادة المياه. تم تشغيل آلة الثلج واستخدام الثلج للاستهلاك البشري. يجب تنظيف التفاصيل الوحدة #38) لا يوجد دفتر سجل كامل متوفر في الموقع. تم تقديم فاتورتين لشهر يوليو وأغسطس بدون رقم idph. انتهاك الأولوية: 7-42-090 صدر الاستشهاد
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق