Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Beacon Health Center, 4538 N Beacon St, Chicago, Il, USA.

4538 North Beacon Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 17.08.2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) keine Gesundheitspolitik/Schulung der Mitarbeiter vor Ort. Die Einrichtung wurde angewiesen, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mitarbeiter einzurichten und mit überprüfbaren Dokumenten vor Ort zu warten. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat herausgegeben.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 äußere Öffnung nicht geschützt. Ein Abstand von 1/4' bis 1/2' am unteren Rand der hinteren Ausgangstür durch die Küche, die zur Reparatur angewiesen wurde, um den Eintritt von Schädlingsbefall zu minimieren.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: 4-101. 19 darf keine Milchkisten als Höhenmittel für gelagerte Gegenstände verwenden.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: 5-205. 15 muss den Augenspülhahn von der Drei-Kammer-Spüle (Westbereich) entfernen, die im ersten Abteil des Geräts ausläuft. Reparieren Sie alle undichten Wasserhähne in der gesamten Küche

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 muss Abdeckung für die Behälter im Damenwaschraum oder im Unisex-Waschraum bieten

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11 gebrochenfehlende Bodenfliesen an verschiedenen Orten der Küche unter Kühlern und Geräten enthalten. Reparieren/Ersetzen durch eine reibungslose Anwendung, leicht zu reinigen

59. Vorherige Verletzung der Prioritätsstiftung korrigiert
- Kommentare: privious Foundation Verstöße, die von 8-10-2021 nicht korrigiert wurden, Bericht #2523824. #16) 4-602. 11 (a) wir beobachteten schwarze Schleimsubstanz im Inneren des Eismaschinen-Wasserreservoirs, der auf Eiswürfel an Eiswürfel der Eiswürfel der Eismaschine in der Küche tropfte. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Angewiesen, Einheit zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Einheit wurde von der Prioritätsverletzung des Ingenieurs ausgeschaltet: 7-38-005, Zitat ausgegeben #38) 6-501. 111 Vor Ort wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung bereitgestellt. Angewiesen zu erhalten. Kein Schädling oder Insekt vor Ort. Priority Foundation Verstoß; 7-38-020 (c), kein Zitat, das heute veröffentlicht wurde 8-17-2021 fand Verstoß: 16 immer noch nicht vollständig gereinigt, wir beobachteten schwarze und braune Schleim Sustance bei Wasserresevoir. Die Eismaschine wurde eingeschaltet und Eis für den menschlichen Verzehr verwendet. Muss detailliert das Gerät reinigen #38) kein vollständiges Logbuch vor Ort zur Verfügung gestellt. Zwei Rechnungen sind für Juli und August ohne idph-Nummer vorgesehen. Vorrangige Verstoß:7-42-090 Zitat ausgestellt

Quelle: chicago.gov