Relatório de segurança alimentar: Beacon Health Center, 4538 N Beacon St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

4538 North Beacon Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de agosto de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: 2-102. 14 (o) nenhuma política de saúde do funcionário ou treinamento no local. Facilidade instruída a estabelecer um sistema de treinamento/política de saúde do funcionário apropriado e manter com documentos verificáveis no local. Violação de fundação prioritária 7-38-010. Nenhuma citação foi emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 abertura externa não protegida. Um espaço de 1/4 'a 1/2 'na parte inferior da porta de saída traseira junto à cozinha, instruído a reparar para minimizar a entrada de pragas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 19 não devem usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 deve remover a torneira de lavagem dos olhos da pia de três compartimentos (área oeste) que vaza no primeiro compartimento da unidade. Reparar toda a torneira com vazamento em toda a cozinha

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: 5-501. 17 deve fornecer cobertura para os recipientes dentro do banheiro feminino ou banheiro unissex

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 pisos quebrados em diferentes locais da cozinha incluídos sob refrigeradores e equipamentos. Repare/substituir por uma aplicação suave, fácil de limpar

59. Violação da base prioritária anterior corrigida
- comentários: violações privas da fundação não corrigidas de8-10-2021, relatório #2523824. #16) 4-602. 11 (a) observamos substância de lodo preto no interior do reservatório de água da máquina de gelo pingando em cubos de gelo na lixeira da máquina de gelo na cozinha. O gelo é usado para consumo humano. Instruído a limpar, higienizar e manter a unidade. Unidade desligada pela violação prioritária do engenheiro: 7-38-005, citação emitida #38) 6-501. 111 nenhum diário de bordo de controle de pragas foi fornecido no local. Instruído a obter. Sem pragas nem insetos no local. Violação prioritária da fundação; 7-38-020 (c), nenhuma citação emitida hoje 8-17-2021 encontrou violação: 16 ainda não completamente limpos, observamos o sustance de lodo preto e marrom na água resevoir. A máquina de gelo foi ligada e o gelo usado para consumo humano. Deve detalhar limpar a unidade #38) nenhum livro de registro completo fornecido no local. Duas facturas previstas para julho e agosto sem número idph. Violação prioritária: 7-42-090 citação emitida

Fonte: chicago.gov