报告人
4538 North Beacon Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2021 年 8 月 17 日3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 没有员工健康政策/现场培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可核实的文件进行维护优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-202。15 个外开口不受保护。厨房后出口门底部有 1/4 英尺至 1/2 英尺的间隙，指示修理以尽量减少害虫进入。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。19 不得使用牛奶箱作为存储物品的提升手段。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 必须从设备第一隔层泄漏的三隔层（西区）中取下眼水龙头。修复整个厨房所有泄漏的水龙头
53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 必须为女式洗手间或男女通用洗手间内的插座提供保护
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-201。包括在冷却器和设备下的厨房不同位置的 11 块破碎的地砖。使用流畅的应用程序进行修复/更换，易于清洁
59.更正了以前的优先级基础
-评论：报告 #2523824. #16) 4-602. 11 (a) 我们观察到制冰机水库内部的黑粘液物质滴入厨房制冰机冰箱的冰块上。冰被用于人类消费。指示清洁、消毒和维护单元。工程师关闭的机组优先违反：7-38-005，引文发布 #38) 6-501。111 现场没有提供虫害防治日志。指示获取。现场没有害虫或昆虫。优先违反基础行为；7-38-020 (c)，今天 8-17-2021 年没有发布的引文发现违规行为：16 个还没有彻底清理，我们观察到水储存中的黑色和棕色粘液物质。制冰机已打开，冰用于人消费。必须详细信息清理设备 #38) 现场没有提供完整的日志簿。提供了 7 月和 8 月的两张发票，没有 idph 号码。优先违规行为：7-42-090 发出引文
来源：chicago.gov
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