تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بينز نودلز آند رايس، 1139 دبليو برين ماور افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1139 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 يناير 202237. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب تسمية جميع حاويات المواد الغذائية السائبة مثل الأرز بالاسم الشائع للمنتج.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات الفئران في جميع أنحاء غرفة تخزين الفريزر الخلفي على طول جدران اللوح، خلف المجمدات، رفوف التخزين، والعناصر المعبأة. تعليمات لإزالة جميع الفضلات، وتعقيم جميع المناطق، والتوصية بامتلاك شركة مكافحة الآفات. خدمة للفئران. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب رفع جميع العناصر المخزنة في جميع أنحاء محطة الخادم من الطوابق.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: طوقا الباب المطاطي الممزق على مبرد الباب الزجاجي الطويل في المطبخ. يجب استبدال.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة للرفوف طوال الوقت. يجب أن تكون الرفوف سلسة وقابلة للتنظيف. —رفوف تحت شواية الغاز مع الشحوم الزائدة وحطام الطعام. يجب تنظيف وصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام الورق المقوى كحصيرة للأرضيات. - جدار أسود متعفن يسد في الحوض المكون من ثلاث حجرات. يجب استبدال. —طوابق في جميع أنحاء المنشأة تحت الحوض المكون من ثلاثة أقسام، تحت جميع معدات الطهي مع الأوساخ والشحوم وحطام الطعام. يجب تنظيف وصيانة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: لا يوجد تدريب معالج الطعام أو شهادات للموظفين في الموقع أثناء التفتيش. يجب أن تقدم.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لا يوجد تدريب أو شهادات للحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو. يجب أن توفر للجميع.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لا يوجد بروتوكول مكتوب لتنفيذ بروتوكول اللقاح وإنفاذه.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لا توجد سجلات لحالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق