تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوكا لوكا تاكويريا باكتاون، 2009 إن دامين افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2009 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 أبريل 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/2 بوصة عند مسح باب الخروج الخلفي. يجب أن يكون الباب المذكور مقاومًا للقوارض.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ مناولو الطعام الذين لا يرتدون قيود الشعر. تعليمات من المدير يجب على جميع مناولي الطعام ارتداء مساند شعر فعالة.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: تراكم كتلة الجليد المرصودة على المنطقة الإعدادية التي يمكن الوصول إليها ببابين في مكثف التبريد. يجب على المدير المُصدر بإذابة كتلة الثلج المتراكمة داخل مكثف المبرد المذكور.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: سدادات الحوض المكونة من 3 أقسام لا تعمل (x2). يجب توفير سدادات عاملة للحوض المكون من 3 أقسام.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق التالي من التقرير #2549292 بتاريخ 02/02/22 - #39 يجب تثبيت واقي من الرذاذ بين الفرن وحوض غسل اليدين المكشوف في منطقة إعداد الطعام الأمامية. قال المدير المكلف إنه يجب تصحيح الانتهاك الأساسي السابق بحلول تاريخ إعادة الفحص. مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق