Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Boca Loca Taqueria Bucktown, 2009 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2009 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de abril de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1/2 pulgada en el barrido de la puerta de salida trasera. Debe ser a prueba de roedores dicha puerta.
40. Limpieza personal
- comentarios: se observó que los manipuladores de alimentos no llevaban sujetadores para el cabello. El gerente instruyó a todos los manipuladores de alimentos a usar sujetadores de cabello efectivos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó una acumulación de bloques de hielo en el área de preparación, alcance de 2 puertas en el condensador del enfriador. El administrador instruido debe derretir los bloques de hielo acumulados dentro de dicho condensador del enfriador.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: los tapones de lavabo de 3 compartimentos no funcionan (x2). Debe proporcionar tapones que funcionen para el fregadero de 3 compartimentos.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: no se ha corregido la siguiente infracción fundamental anterior del informe #2549292 fechada el 2 de febrero de 22: #39 debe instalar una protección contra salpicaduras entre el horno y el fregadero expuesto para lavarse las manos en la zona delantera de preparación de alimentos. El gerente instruido dijo que la infracción principal anterior debe corregirse antes de la fecha de la reinspección. Fundación prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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