Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Boca Loca Taqueria Bucktown, 2009 N Damen Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2009 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. April 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1/2 Zoll an der hinteren Ausgangstür festgestellt. Diese Tür muss von Nagetieren geschützt werden.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachtete Lebensmittelhändler, die keine Haarfesseln trugen. Unterwiesener Manager Alle Lebensmittelhändler müssen wirksame Haarfesseln tragen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich im Kühlerkondensator Eisblöcke im Vorbereitungsbereich gebildet haben, der über 2 Türen erreichbar ist. Der unterwiesene Manager muss den Eisblock schmelzen, der sich im Kühlerkondensator angesammelt hat.

51. Installation von Sanitäranlagen; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Waschbeckenstopper mit 3 Fächern funktionieren nicht (x2). Für die Spüle mit 3 Fächern müssen funktionierende Stopper vorhanden sein.

60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Der folgende vorherige Kernverstoß aus dem Bericht #2549292 vom 22.02.22 wurde nicht behoben- #39 muss im vorderen Bereich der Lebensmittelzubereitung einen Spritzschutz zwischen dem Ofen und dem freiliegenden Handwaschbecken anbringen. Der unterrichtete Manager sagte, der vorherige Kernverstoß müsse bis zum Datum der erneuten Überprüfung behoben werden. Vorrangige Stiftung 7-42-090.

Quelle: chicago.gov