تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Bongo Room، 5022 شارع كلارك، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5022 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 أكتوبر 202137. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- التعليقات: حاويات بلاستيكية بيضاء مع طعام جاف غير ملصق. تعليمات للتسمية باسم شائع. منطقة إعداد الطابق السفلي
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: سجل مكافحة الآفات غير مكتمل، خدمة مفقودة للمباني، وشهادة idph. تعليمات للحصول عليها. انتهاك الأساس ذي الأولوية: 7-38-020 (ج)، لم يصدر أي اقتباس
47. أسطح ملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح ومصممة ومستعملة
- التعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للعناصر المخزنة.
47. أسطح ملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح ومصممة ومستعملة
- التعليقات: حشية مطاطية مكسورة داخل الباب الأوسط لمبرد الوصول إلى ثلاثة أبواب مقابل معدات الطهي. إصلاح/استبدال
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- التعليقات: 4-302. 13 لا يوجد مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه يتم توفيره لآلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. يجب أن توفر. انتهاك الأساس ذي الأولوية #7 -38-005. صدر الاقتباس
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب أنابيب المياه/صمام الماء تحت آلة طبق درجة الحرارة العالية. مشكلة الإصلاح
52. يتم التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي
- التعليقات: قاعدة مصيدة الشحوم تحت آلة الطبق ذات درجة الحرارة العالية تتسرب ببطء، الماء المرصود تحت الوحدة. تعليمات لإصلاح المشكلة
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على معالج الطعام
- التعليقات: مطلوب شهادة تدريب إضافية لجميع الموظفين. يجب أن توفر
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لا توجد شهادات تدريب على مسببات الحساسية المقدمة في الموقع. تعليمات لتوفير جميع مديري خدمات الأغذية المعتمدين
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق