تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوندو خان، شارع ويست ديفون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2539 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 أكتوبر 20232. شهادة الصرف الصحي للخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو
- التعليقات: يقوم معالجو الأغذية في المنشأة الذين تمت ملاحظتهم بإعداد ومعالجة الوقت والتحكم في درجة الحرارة لأطعمة السلامة (tcs) بدون مدير خدمات الطعام الأصلي لمدينة شيكاغو والشهادة في الموقع. يجب أن يظل الشخص المطلع المسؤول عن شهادة خدمة الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو منشورًا في الموقع ومديرًا معتمدًا في الموقع أثناء إعداد الطعام والطهي والتقديم وساعات العمل. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت ثلاثة صراصير حية على الحائط خلف رف التجفيف في منطقة الغسيل الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة الصراصير وتنظيف الأسطح والحفاظ على المباني الخالية من الآفات. يوصى بتلقي خدمة إضافية لمكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالجو الطعام الذين تمت ملاحظتهم وهم يقومون بإعداد الطعام بدون قيود على الشعر. تم توجيه الشخص المسؤول للتأكد من أن جميع مناولي الطعام يرتدون قيود الشعر ويحافظون عليها.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ موظفًا في مناولة الطعام يرتدي سوارًا متدليًا أثناء إعداد الطعام. أمر الشخص المسؤول بالتأكد من أن موظفي مناولة الطعام لا يرتدون المجوهرات باستثناء الخاتم العادي مثل خاتم الزفاف أثناء إعداد الطعام وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: غرفة تخزين ملحوظة في الطابق السفلي مع وجود فوضى وعناصر على الأرض. أوعز إلى الشخص المسؤول بتنظيم غرف التخزين وإبقاء الأشياء مرتفعة عن الطوابق.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق