تقرير
تقرير سلامة الغذاء: محطة بوريتو، 2750 W 11th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
2750 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 فبراير 202337. تم وضع ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاوية السوائب المرصودة غير مصنفة في منطقة التخزين الخلفية. طلب من المدير تسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للطعام.
48. مرافق الغسيل: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: الحوض المرصود المكون من 3 أقسام ليس كبيرًا بما يكفي لغمر المعدات والأواني الغذائية. تم توجيه المدير لتركيب حوض أكبر مكون من 3 مقصورات أو توفير معدات وأواني طعام أصغر. مؤسسة الأولوية 7-38-025 صدر الاستشهاد
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي والطاولات التحضيرية والمبردات والمجمدات. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرضيات تحت المعدات، وعلى طول الجدران والزوايا، وبلاط السقف الملون وتراكم الغبار على فتحات السقف في مناطق الإعداد والتخزين. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب صالح لمعالجي الطعام. تم توجيه المدير لتوفير تدريب صالح لمعالجي الطعام لجميع الموظفين.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2559384 بتاريخ 6-15-22:58 - انتهت صلاحية تدريب مسببات الحساسية. تعليمات للحصول على التدريب والصيانة. مؤسسة الأولوية 7-42-090 صدر الاستشهاد
المصدر: chicago.gov
7
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير