تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مركز بيزي بيز لتنمية الطفل الثاني، شارع ساوث وينتورث، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2351B South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 نوفمبر 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: 2-102. 14 (س) لاحظت عدم وجود سياسة صحية للموظفين في الموقع. تعليمات لتوفير. أساس الأولوية 7-38-010.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-501. 111 لوحظ وجود دليل على نشاط الآفات في الموقع. لوحظ حوالي 20 فضلات القوارض الموجودة تحت حوض غسل اليدين، ولاحظت حوالي 50 فضلات القوارض الموجودة خلف باب منطقة تحضير الطعام وخلف وحدات التبريد/الفريزر، ولاحظت حوالي 30 فضلات القوارض المنتشرة تحت معدات الطهي و 3 مغسلة مقصورة، وحوالي 20 فضلات القوارض في خزانة المرافق بواسطة غسالة/مجفف. تعليمات لتنظيف وتعقيم المناطق المصابة وأوصى بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على خدمة. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: 4-601. 11 (ج) لاحظ حطام الشحوم المتراكم تحت وحول محطة ووك. تعليمات للتنظيف.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 114 العناصر المرصودة (صناديق) المخزنة مباشرة على الأرض تحت بالوعة 3 مقصورة، وصناديق تستخدم كرفوف تخزين في منطقة إعداد الطعام، والعناصر الموجودة على الأرض في غرفة التخزين. تعليمات لإزالة الصناديق وعدم استخدام الصناديق كأرفف تخزين في منطقة إعداد الطعام، وإزالة أي عناصر غير ضرورية، ورفع كل شيء على الأقل 6 بوصات من الأرض وصيانته.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 12 لوحظ تراكم الغبار والأوساخ الحطام على طول الجدران وفي جميع أركان منطقة إعداد الطعام، والفصول الدراسية، وفي خزانة التخزين. تعليمات لتنظيف وتعقيم على طول الجدران وفي جميع أركان المنشأة بأكملها.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق