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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Busy Bees Kinderentwicklungszentrum II, South Wentworth Avenue, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2351B South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Nov. 20213. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) beobachtete keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort. Beauftragt zu liefern. Vorrangige Gründung 7-38-010.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Beobachtete etwa 20 Nagetierkot, die sich unter dem Handwaschbecken befanden, beobachteten etwa 50 Nagetierkot hinter der Tür des Lebensmittelvorbereitungsbereichs und hinter Kühl-/Gefriergeräten, beobachtete etwa 30 Nagetierkot, der unter der Kochausrüstung und der 3-Fach-Spüle verstreut war, und etwa 20 Nagetierkot darin der Hauswirtschaftsschrank bei der Waschmaschine/Trockner. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und empfahl, die Schädlingsbekämpfung für einen Service zu kontaktieren Vorrangige Grundlage. Zitat ausgestellt 7-38-020 (a).
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete angesammelte Fettablagerung unter und um die Wokstation. Zum Reinigen angewiesen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete Gegenstände (Behälter), die direkt auf dem Boden unter der 3-Fach-Spüle gelagert wurden, Kisten als Lagerregale im Bereich der Lebensmittelzubereitung und Gegenstände auf dem Boden im Lagerraum. Es wurde angewiesen, Kisten zu entfernen und keine Kisten als Lagerregale im Bereich der Lebensmittelzubereitung zu verwenden, unnötige Gegenstände zu entfernen und alles mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten angesammelten Staub- und Schmutzablagerungen an den Wänden und in allen Ecken des Lebensmittelzubereitungsbereichs, der Klassenzimmer und im Lagerschrank. Es wurde angewiesen, entlang der Wände und in allen Ecken der gesamten Anlage zu reinigen und zu desinfizieren.
Quelle: chicago.gov
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