1701 West Lawrence Avenue,
Chicago,
60640
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: مايو 17, 2021
25. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة جيداً
- تعليقات: 3-603. لاحظ 11 مؤسسة تخدم المواد الغذائية غير المطبوخة جيدا (الهامبرغر) مع عدم وجود المشورة المستهلك، والكشف، أو تذكير للعملاء. تعليمات للحصول على مشورة المستهلك في القائمة مع إشعار الإفصاح وبيان تذكير. يجب أن تشير على القائمة «كوك لأجل» عبارة عن الهامبرغر الأساس الأولوية #7 -38-005. لم يصدر أي استشهاد اليوم.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- التعليقات: يجب عدم استخدام الخشب الخام كوسيلة للارتفاع لفريزر الصدر الأبيض في منطقة الإعداد/الخدمة الأمامية. يجب أن توفر مادة غير ماصة وقابلة للتنظيف بسهولة.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: كسر طوقا المطاط داخل أبواب الوصول في برودة والصدر الفريزر الأبيض في المنطقة الأمامية (الجدار الجنوبي). مشكلة الإصلاح.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لوحة من علبة فتاحة وحدة صدئ لا يمكن تنظيفها بسهولة في منطقة الإعدادية الخلفية، إصلاح/استبدال
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: الخارجي من معدات الطبخ مع تراكم الشحوم داخل مجلس الوزراء أود المقلاة العميقة، أرجل الطاولة، عجلات المعدات، الخ التفاصيل نظيفة وصيانة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لا يوجد جهاز منع ارتجاعي المقدمة في آلة الجليد خط المياه فوق خدمة موزع الصودا الذاتي في منطقة لتناول الطعام. يجب تثبيت ذلك جهاز منع ارتجاعي قد يكون موجودا ليتم خدمتها والحفاظ عليها.
54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: خارج منطقة رفض لم يتم الحفاظ عليها، والكثير من الحطام على الأرض: قفازات الطعام، ورقة، والكثير من الأوراق الجافة. أيضا، الشحوم الصلبة الجافة على رأس حاوية زيت النفايات. تنظيف وصيانة لتقليل القوارض والحشرات والنشاط
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم تصحح شكل 8-4-2020، تقرير #2385695 #47) 4-201. وأشار 11 طوقا المطاط ممزقة عند باب المشي في الثلاجة. تعليمات لإصلاح التفاصيل وصيانة و/أو استبدال #55) 6-501. 11 وأشار بلاط السقف الملون في الإعدادية الخلفية ومنطقة لتناول الطعام. تعليمات لتنظيف وصيانة و/أو استبدال. تعليمات لختم والحفاظ على ثقوب متعددة وفتح جنبا إلى جنب مع الأنابيب في الجزء الخلفي وحيثما كان ذلك ضروريا لمنع نقاط الدخول للآفات. أولوية انتهاك الأساس: 7-42-090، لم تصدر أي استشهاد
المصدر:
chicago.gov