تقرير
{النتيجة_النهائية|تقرير سلامة الغذاء} - Cafe Rio Mexican Grill، Temecula California
منذ شهر • عمل
40705 Winchester Road, Temecula, 92591 California, United States
تناولت عائلة مكونة من 6 أفراد (شخصان بالغان و4 أطفال صغار) العشاء في مقهى ريو بتاريخ 19/10/2024 في وقت لاحق من المساء. طلب البالغون سلطات بارباكوا من لحم الخنزير (التورتيلا، والخس، والجبن، والفاصوليا السوداء، والأرز، والخضروات المحمصة، والذرة، وبيكو دي جالو، والكزبرة، وشرائح التورتيلا، والجواكامولي، وصلصة الطماطم المنزلية، وإسفين الليمون، وما إلى ذلك) بالنسبة للأطفال، طلبنا وجبات Niño's Beef Quesadilla مع الأرز والفاصوليا السوداء. طلبت أيضًا رقائق البطاطس مع جانب الجواكامولي وعصير الليمون والمانجو وعصير الليمون بالفراولة والهورتشاتا والليمون بالنعناع. الطعام والمشروبات المشتركة بين أفراد الأسرة ولكن معظم الأطفال لم يأكلوا كثيرًا. طفل واحد أكل الأرز ورقائق التورتيلا فقط - لم يمرض. أصيب أحد البالغين بالغثيان والإسهال عدة مرات في صباح اليوم التالي. أصيب شخص بالغ آخر بالغثيان وعدة نوبات من الإسهال بعد ظهر اليوم التالي وحتى المساء مع نوبة واحدة خفيفة من القيء في فترة ما بعد الظهر. كما عانى أحد الأطفال من آلام طفيفة في المعدة وتقيأ بشدة في المساء التالي. أدت الأوجاع والرقة العامة لشخص بالغ ثانٍ إلى إبقائهم في السرير طوال اليوم بعد بدء الإسهال - ولم يأكلوا أي شيء منذ ذلك الحين، بعد 24 ساعة. تحديث: أصوات قرقرة ثقيلة من المعدة في صباح اليوم الثاني للشخص البالغ الثاني والإسهال المستمر على الرغم من أنه أقل عنفًا بكثير. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة, الصداع
1