تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Carniceria Jimenez 2, 3850 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
وجد المفتشون عدة مشكلات تتعلق بالتنظيف والصيانة ومنع التلوث خلال عملية التفتيش. كان الجزء الداخلي من آلة صنع الثلج في منطقة التحضير الأمامية للتاكيريا يحتوي على بقايا متقشرة طفيفة، وكانت الرفوف المعدنية وأغطية المراوح في غرف التبريد بحاجة إلى تنظيف دقيق. كما كانت الجدران وألواح السقف ومناطق التخزين وغرفة حوض المسح بحاجة إلى تنظيف وتنظيم.وشملت النتائج الأخرى غياب ميزان حرارة في وحدة الاحتفاظ بالدجاج ساخناً، ومصيدة ذباب كهربائية موضوعة فوق منطقة تعبئة المنتجات، وحاجز رذاذ مكسور بالقرب من الحوض ثلاثي الأقسام، وتسرب في السباكة تحت الحوض في قسم اللحوم الخلفي. كما لاحظ المفتشون أن أبواب دورات المياه لا تحتوي على أجهزة إغلاق ذاتي، وأن العناصر غير المستخدمة أو غير الضرورية في مناطق التخزين قد تُهيئ ظروفاً ملائمة لإيواء الآفات.
تاريخ التقرير: 20 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
33
تعليقات
تعليق