Relatório de segurança alimentar: Carniceria Jimenez 2, 3850 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Os inspetores encontraram vários problemas de limpeza, manutenção e prevenção de contaminação durante a inspeção. O interior da máquina de gelo na área de preparação frontal da taqueria tinha resíduos levemente incrustados, e as prateleiras de metal e as tampas dos ventiladores nas câmaras frias precisavam de limpeza detalhada. Paredes, placas de teto, áreas de armazenamento e a sala da pia de esfregão também precisavam de limpeza e organização.

Outras constatações incluíram um termômetro ausente em uma unidade de manutenção a quente de frango, uma armadilha elétrica para moscas colocada acima de uma área de embalagem de produtos, um protetor contra respingos quebrado perto da pia de três compartimentos e um vazamento hidráulico sob a pia no departamento traseiro de carnes. Os inspetores também observaram que as portas dos banheiros não tinham dispositivos de fechamento automático e que itens não utilizados ou desnecessários nas áreas de armazenamento poderiam criar condições de abrigo para pragas.

Data do relatório: 20 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov