Informe de seguridad alimentaria: Carniceria Jimenez 2, 3850 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varios problemas de limpieza, mantenimiento y prevención de contaminación durante la inspección. El interior de la máquina de hielo en el área de preparación delantera de la taquería tenía residuos ligeramente incrustados, y los estantes metálicos y las cubiertas de los ventiladores en los cuartos fríos necesitaban una limpieza detallada. Las paredes, los paneles del techo, las áreas de almacenamiento y la sala del fregadero de trapeadores también necesitaban limpieza y organización.

Otros hallazgos incluyeron un termómetro faltante en una unidad de mantenimiento en caliente de pollo, una trampa eléctrica para moscas colocada sobre un área de empaque de productos, un protector contra salpicaduras roto cerca del fregadero de tres compartimentos y una fuga de plomería debajo del fregadero en el departamento trasero de carnes. Los inspectores también señalaron que las puertas de los baños no tenían dispositivos de cierre automático y que los artículos no utilizados o innecesarios en las áreas de almacenamiento podrían crear condiciones de refugio para plagas.

Fecha del informe: 20 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov