Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carniceria Jimenez 2, 3850 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere Probleme in Bezug auf Reinigung, Wartung und Kontaminationsprävention fest. Das Innere der Eismaschine im vorderen Vorbereitungsbereich der Taqueria wies leichte verkrustete Rückstände auf, und Metallregale sowie Lüfterabdeckungen in den Kühlräumen mussten gründlich gereinigt werden. Wände, Deckenplatten, Lagerbereiche und der Moppeimer-Raum mussten ebenfalls gereinigt und organisiert werden.

Weitere Feststellungen umfassten ein fehlendes Thermometer in einer Warmhalteeinheit für Hühnchen, eine elektrische Fliegenfalle, die über einem Verpackungsbereich für Produkte angebracht war, eine defekte Spritzschutzvorrichtung in der Nähe des Drei-Kammer-Spülbeckens sowie ein Leck in der Wasserleitung unter dem Waschbecken in der hinteren Fleischabteilung. Die Inspektoren stellten außerdem fest, dass die Toilettentüren keine selbstschließenden Vorrichtungen hatten und dass ungenutzte oder unnötige Gegenstände in den Lagerbereichen Schädlingsverstecke schaffen könnten.

Berichtsdatum: 20. Juli 2026

Quelle: chicago.gov