تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: منزل سنترال بلازا السكني، 321 إن سنترال أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
321 North Central Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 31 يناير 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط الآفات في خط الخدمات الغذائية تحت العداد حوالي 10-15 فضلات. داخل رفوف العداد حوالي 10 فضلات وعلى طول الجدار خلف وعلى وحدة العربة حوالي 40-50 فضلات ولاحظت علبة من مسحوق الشوكولاتة تؤكل من خلال (نقاء الآفات) في منطقة التخزين الجافة الجافة الخلفية. تعليمات للاتصال بخدمة مكافحة الآفات والحصول على خدمة وتنظيف وصيانة المناطق قبل تاريخ عودة التفتيش من فبراير، 7،2022 انتهاك مؤسسة الأولوية. إصدار الاقتباس 7-38-020 (أ)
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: لاحظت الأرضيات داخل المشي في وحدة التبريد مع تراكم الأوساخ والحطام وانسكاب الطعام، وتراكم كثيف من الغبار على فتحات التهوية كذلك. تعليمات لتنظيف وصيانة كل شيء كوسيلة لمنع التلوث المحتمل للأطعمة التي يتم الاحتفاظ بها للخدمة.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: لاحظ تراكم كثيف من الغبار والأوساخ والشحوم على الجانبين وتحت جميع معدات الطهي ومعدات غير الطهي. تعليمات لتنظيف وصيانة كل شيء كوسيلة لمنع إيواء الآفات والحشرات.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ وجود أوعية خارجية تفيض بالقمامة غير قادرة على إغلاق الأغطية للمساعدة في منع نشاط الآفات وحطام العناصر حول المنطقة أيضًا. تعليمات للتنظيف والصيانة كوسيلة لمنع نشاط الآفات المحتمل وإيوائها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) صدر الاقتباس.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظت الأرضيات والجدران في جميع أنحاء منطقة الخدمات الغذائية مع تراكم الأوساخ وطعام الطعام على الجدران. تعليمات لتنظيف جميع المناطق حول معدات الطهي وغير الطهي.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق