报告人
321 North Central Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
报告日期：2022年1月31日38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到柜台下食品服务线有害生物活动的证据，大约有 10-15 个粪便。在柜台的货架内，大约有10个粪便，沿着墙壁后面和推车单元上大约有40-50个粪便，观察到一包巧克力粉在干燥的后方干燥存储区被吃掉（害虫叮咬）。指示在2022年2月7日优先违规检查返回日期之前联系害虫防治服务部门并进行服务并清洁和维护区域。引文已发布 7-38-020 (a)
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却装置内的地板上堆积了灰尘、碎屑和食物溢出，通风口上还有大量灰尘积聚。被指示清洁和维护所有物品，以防止存放供使用的食物可能受到污染。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有烹饪设备和非烹饪设备的侧面和下方都有大量的灰尘、污垢和油脂积聚。指示清洁和维护所有物品，以防止虫害和昆虫窝藏。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的容器里满是垃圾，无法关闭盖子以帮助防止害虫活动和该区域周围物品的碎屑。指示进行清洁和维护，以防止可能的害虫活动和窝藏。优先基金会违规行为 7-38-020 (b) 已发出引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察整个餐饮服务区的地板和墙壁，墙上堆满了灰尘和食物飞溅。指示清洁烹饪和非烹饪设备周围的所有区域。
资料来源：chicago.gov
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