Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wohnhaus Central Plaza, 321 N Central Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
321 North Central Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
Berichtsdatum: 31.01.202238. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität an der Food-Service-Linie unter der Theke ca. 10-15 Kot. In den Regalen der Theke ca. 10 Kot und entlang der Wand direkt hinter und auf der Wageneinheit ca. 40-50 Kot und beobachteten eine Packung Schokoladenpulver, die im trockenen hinteren Trockenlagerbereich durchgefressen wurde (Knacken von Schädlingen). Es wurde angewiesen, sich vor dem Rückgabedatum der Inspektion am 7. Februar 2022 an den Schädlingsbekämpfungsdienst zu wenden und einen Service zu haben und Bereiche zu reinigen und zu warten. Zitat ausgestellt 7-38-020 (a)
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete die Böden in der begehbaren Kühleinheit mit einer Ansammlung von Schmutz, Ablagerungen und verschütteten Lebensmitteln sowie einer starken Ansammlung von Staub auf den Lüftungsöffnungen. Es wurde angewiesen, alle zu reinigen und zu warten, um eine mögliche Kontamination von Lebensmitteln zu verhindern, die für den Betrieb aufbewahrt werden.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete eine starke Ansammlung von Staub, Schmutz und Fett an den Seiten und unter allen Kochgeräten und nicht kochenden Geräten. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen und zu warten, um die Aufnahme von Schädlingen und Insekten zu verhindern.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Beobachtete äußere Behälter, die mit Müll überfüllt sind und die Deckel nicht schließen konnten, um Schädlingsaktivitäten und Schmutz von Gegenständen in der Umgebung zu verhindern. Es wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten, um mögliche Schädlingsaktivitäten und die Beherbergung zu verhindern. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (b) Zitat ausgestellt.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete die Böden und Wände im gesamten Food-Service-Bereich mit einer Ansammlung von Schmutz und Lebensmittelspritzern an den Wänden. Es wurde angewiesen, alle Bereiche rund um die Koch- und Nichtkochgeräte zu reinigen.
Quelle: chicago.gov
17
Bemerkungen
Kommentar