Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Casa residencial Central Plaza, 321 N Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
321 North Central Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
Fecha del informe: 31/01/202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas en la línea de servicio de alimentos debajo del mostrador aproximadamente 10-15 excrementos. Dentro de la estantería del mostrador, aproximadamente 10 excrementos y a lo largo de la pared, justo detrás y en la unidad de carro, aproximadamente 40-50 excrementos y observó un paquete de chocolate en polvo ingerido (hormigueo de plagas) en el área de almacenamiento seca trasera seca. Se le indicó que se ponga en contacto con el servicio de control de plagas y tenga un servicio y limpie y mantenga las áreas antes de la fecha de devolución de la inspección del 7 de febrero de 2022. Cita emitida 7-38-020 (a)
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: observó los pisos dentro de la unidad de enfriamiento con una acumulación de suciedad, escombros y derrames de alimentos, una gran acumulación de polvo en las rejillas de ventilación también. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener todo como un medio para evitar la posible contaminación de los alimentos que se retienen para el servicio.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: observó una fuerte acumulación de polvo, suciedad y grasa en los lados y debajo de todos los equipos de cocina y equipos que no son de cocina. Instrucciones para limpiar y mantener todo como un medio para prevenir el refugio de plagas e insectos.
54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: recipientes exteriores observados que rebosan de basura que no pueden cerrar las tapas para ayudar a prevenir la actividad de plagas y los desechos de los artículos alrededor del área también. Instrucciones para limpiar y mantener como un medio para prevenir la posible actividad de plagas y albergar. Infracción de fundación prioritaria 7-38-020 (b) citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó los pisos y las paredes en toda el área de servicio de alimentos con una acumulación de suciedad y salpicaduras de alimentos en las paredes. Se le ha indicado que limpie todas las áreas alrededor del equipo de cocina y no cocina.
Fuente: chicago.gov
17
Comentarios
Comentario