تقرير سلامة الغذاء: سيرماك فريش ماركت، 6623 إن دامن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

6623 North Damen Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 أغسطس 2021
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: وجدت 1 صرصور حي في مناطق غسل الصحون. أساس الأولوية. صدر الاستشهاد. 7-38-020a. يجب إخطار مشغل مكافحة الآفات والقضاء على نشاط الصراصير.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لم يتم العثور على جهاز منع التدفق العكسي في خط مياه آلة الثلج. يجب توفير الوقاية من التدفق العكسي لآلة الثلج حيث يمكن تحديد موقعها وخدمتها.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: وجدت انتهاكات أساسية سابقة لم يتم تصحيحها من تقرير مؤرخ 9-28-20 التفتيش # 2401692. الانتهاك 48 أواني الطبخ الملحوظة إمالة مقلاة وغلاية تستخدم لطهي الحساء لتكون أكبر من 3 بالوعة مقصورة (أو آلة أطباق) ولا يمكن غمرها في مياه الغسيل في الحوض. يجب استخدام الأواني الصغيرة أو يجب توفير إجراءات التنظيف لكل قطعة منفصلة من معدات ملامسة الطعام مع وصف لكيفية تنظيفها في مكانها و/أو. يجب تقديم الإجراءات إلى cdph في food @cityofchicago. Org للموافقة قبل انتهاك إعادة التفتيش 53. يجب توفير وعاء غرفة مرحاض مع غطاء للمناديل الصحية في حمامات الموظفين للجنسين. انتهاك الأولوية. لم يصدر أي اقتباس. 7-42-090. يجب تصحيح جميع الانتهاكات المذكورة.

المصدر: chicago.gov