Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Cermak Fresh Market, 6623 N Damen Ave, Chicago, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
6623 North Damen Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de agosto de 202138. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontrado 1 cucaracha viva en zonas de lavado de platos. Fundamento prioritario. Citación emitida. 7-38-020a. Debe notificar al operador de control de plagas y eliminar la actividad de la cucaracha.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se encontró ningún dispositivo de prevención de reflujo en la línea de agua de la máquina de hielo. Debe proporcionar prevención de reflujo para máquinas de hielo donde se pueda ubicar y reparar.
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: se encontraron violaciones principales anteriores no corregidas del informe de inspección de 9-28-20 n.º 2401692. Violación 48. Las ollas observadas inclinan la sartén y la tetera que se usan para cocinar sopa para que sean más grandes que el fregadero de 3 compartimentos (o máquina de platos) y no pueden sumergirse en agua de lavado en el fregadero. Debe utilizar ollas más pequeñas o debe proporcionar un procedimiento de limpieza para cada pieza separada de equipo en contacto con alimentos con una descripción de cómo limpiarse en su lugar y/o. Debe presentar los procedimientos a cdph en food @cityofchicago. Organización de aprobación antes de la infracción de la reinspección 53. Debe proporcionar un receptáculo de baño con una cubierta para toallas sanitarias en los baños unisex de los empleados. Infracción de prioridad. No se emitió ninguna cita. 7-42-090. Debe corregir todas las infracciones mencionadas.
Fuente: chicago.gov
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