تقرير سلامة الغذاء: حديقة تشين، 3912 دبليو نورث افي، شيكاغو، الولايات المتحدة الأمريكية.

3912 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 12 يناير 2022
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. لاحظ 11 عدم وجود إمدادات تنظيف في المباني للاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. تعليمات الإدارة لتقديم. مؤسسة الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-202. 15 باب الخروج الخلفي لديه فجوة 1 'على طول الجزء السفلي من الباب. قم بإصلاح باب الشاشة الخلفية بفتحات في الشاشة. تعليمات الإدارة لإثبات القوارض جميع الفتحات الخارجية.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-501. 112 إزالة الفئران الميتة فوق برودة المشي.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: 4-101. لاحظ 11 الأطعمة المجمدة المخزنة في أكياس البقالة البلاستيكية في الفريزر الصدر. تعليمات الإدارة لاستخدام أكياس أو حاويات تخزين الطعام فقط.

49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: 4-602. 13 تنظيف المناطق الداخلية لجميع مبردات الإعدادية، والميكروويف، ومقبض باب الفريزر والباب، ورفوف تخزين الأسلاك في برودة المشي، والمقالي العميقة الخارجية والداخلية، ومحطة ووك، وطاولات الإعدادية، وطاولة البخار، وطباخ الأرز، وحاويات المواد الغذائية السائبة، ورفوف التخزين. تذويب والحفاظ على الجزء الداخلي من الفريزر الصدر. قم بتنظيف تراكم الغبار الثقيل أعلى قفص ضاغط التبريد الجاهز ببابين.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: 5-205. 15 إصلاح تسرب المياه خط الصرف تحت بالوعة 3 مقصورة.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: 5-501. لاحظ 110 القمامة تفيض فوق الجزء العلوي من القمامة القمامة بحيث لا يمكن إغلاق الأغطية. تعليمات الإدارة للحصول على التقاط القمامة الكافي بحيث يتم احتواء جميع القمامة داخل القمامة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب). صدر الاقتباس.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 12 تنظيف الأرضية في جميع أنحاء المبنى، وخاصة تحت محطة ووك والمقالي العميقة، خلف وتحت جميع المعدات. قم بإزالة السجاد المنقوع بالماء في غرفة التخزين الخلفية. قم بتنظيف الجدار فوق محطة ووك، حول حوض 3 مقصورة وطاولات التحضير في منطقة إعداد الطعام.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 114 إزالة المعدات غير المستخدمة والفوضى من غرفة التخزين الخلفية للقضاء على ظروف ميناء الآفات. قم بإزالة الإطارات وبطاريات السيارات من رف غرفة التخزين الخلفي.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 11 إصلاح قسم دريوال بجوار باب برودة المشي.

59. تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- تعليقات: انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير #2546092 على 1/4/22 لم يتم تصحيحه: 38 - لاحظ ما يقرب من 50 فضلات الفئران الموجودة في جميع أنحاء المبنى. فضلات الفئران المرصودة على الأرض في غرفة التخزين الخلفية، ومنطقة إعداد الطعام خلف الجدران وحولها وتحت المعدات ورفوف التخزين، وفوق مبرد المشي. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض. انتهاك الأولوية 7-42-090. صدر الاقتباس.

64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لا تحتوي المباني على سجل مكتوب لتطعيم الموظفين أو حالة الاختبار وفقًا لمعايير osha. تعليمات الإدارة لتقديم سجل مكتوب عند الفحص التالي.

المصدر: chicago.gov