报告人
3912 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2022年1月12日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到场所内没有清理用品来应对呕吐或腹泻事件。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 后出口门沿着门底部有一个 1' 的间隙。修理屏幕上有开口的后纱门。管理层指示对所有外部开口进行啮齿动物防护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。112 将步入式冷却器上方的死老鼠移开。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。11 观察到冷冻柜中储存在塑料食品袋中的冷冻食品。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清洁所有准备冷却器的内部、微波炉、冰柜门把手和门、步入式冷却器中的电线存储架、外部和内部的油炸锅、炒锅站、准备桌、蒸汽桌、电饭煲、散装食品容器和储物架。解冻并维护胸部冰柜的内部。清理双门准备冷却器压缩机笼顶部积聚的沉重灰尘。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：5-205。15 修复 3 个隔间水槽下方的排水管漏水。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。110 观察到垃圾箱顶部有垃圾溢出，因此盖子无法关闭。管理层指示要有足够的垃圾收集，以便将所有垃圾都装在垃圾箱内。优先基金会 7-38-020 (b)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清洁整个场所的地板，尤其是所有设备后面和下方的炒锅和油炸锅下方的地板。取出后方储藏室中浸过水的地毯。清洁炒锅站上方的墙壁、食物准备区的 3 个隔层水槽和准备桌周围。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。114 从后方储藏室移走未使用的设备和杂物，以消除害虫窝藏条件。从后面的储藏室架子上取下轮胎和汽车电池。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。11 修理步入式冷却器门旁边的石膏板部分。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：22 年 1 月 4 日报告 #2546092 中先前优先违反基金会的行为未得到纠正：38-观察到整个场所大约有 50 个老鼠粪便。观察到后方储藏室的地板上、墙壁后面和周围的食物准备区域、设备和储物架下方以及步入式冷却器上方有老鼠粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。管理层指示清理和清除所有啮齿动物粪便。优先级违规 7-42-090。引文已发布。
64。公共卫生命令
-评论：根据 osha 标准，场所没有员工疫苗接种或检测状态的书面记录。管理层指示在下次检查时提供书面记录。
资料来源：chicago.gov
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