تقرير سلامة الغذاء: مطعم تشاينا كينج الصيني، 295 N إنديان كانيون دكتور، بالم سبرينغز، CA 92262، الولايات المتحدة الأمريكية.

295 North Indian Canyon Drive, Palm Springs, 92262 California, United States

تاريخ الإغلاق: 03-18-2022

الإصابة بالصراصير. زار المفتش ردًا على شكوى ووجد خمسة أو ستة صراصير على الحائط خلف أواني معلقة وأخرى على الأرض. كانت هناك ثلاثة انتهاكات خطيرة: قتل موظف صرصور بأيدي عارية ثم لمس الفلفل مكعبات دون غسل. كان الطعام ملوثًا أيضًا عندما وضع الموظف كيس قمامة على الطعام على طاولة التحضير, ولأن الدجاج ولحم البقر النيء كانا يلمسان في حاويات ممتلئة. بالإضافة إلى ذلك، كان البيض المقشر والمجموع في درجات حرارة غير آمنة، وتم ترك كرات التابيوكا وصلصة هويسين التي تتطلب التبريد لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. من بين الانتهاكات الخمسة عشر الأخرى، قال أحد الموظفين إن الأواني تغسل مرة واحدة فقط في اليوم (مطلوب كل أربع ساعات على الأقل)، وتم تخزين قاتل الحشائش بجوار مفرمة اللحم، ولم يتم تبريد لحم الخنزير المطبوخ بأمان وكان المرفق بحاجة إلى التنظيف. كان هذا ثاني فحص فاشل للمطعم منذ عام 2019.

المصدر: www.pe.com